ХРАНИТЕЛНИ ТЕНДЕНЦИИ 2018! Как ще изглежда нашето хранене утре ›UHLIG PR
Храненето е много повече от просто хранене. Храненето насърчава здравето, храната повишава производителността, храната свързва хората и храната предлага удоволствие. Разгледахме най-подходящите хранителни тенденции и хвърлихме светлина върху това, което ще се промени за нас в бъдеще.
здраве във връзка със съзнателна диета и Внимателност справянето с храната е тенденция на нашето време. Това се вижда и от многото публикации в социалните медийни канали. Публикуват се снимки на рецепти, видеоклипове за готвене, статии за избягване на хуманното отношение към месото и животните, веганството и непоносимостта към лактоза и глутен. Здравната осведоменост се отразява и в нарастващата консумация на органични храни, спад в консумацията на месо и все повече убедени вегани и вегетарианци. Супер храни като зелена храна, папая, бадеми, авокадо и джинджифил са новото поколение функционални храни.
Потребителите искат продукти и услуги от хранителната индустрия и търговците на дребно, които допринасят за устойчиво и здравословно хранене според техните индивидуални нужди и ценности. Остаряваме и поддържането на здравето става все по-скъпо. Експертите прогнозират, че човешкият ген ще бъде дешифриран до 2030 година. Тогава всеки може да го анализира и да разбере колко висок е личният му риск от заболявания. Резултатът: персонализирани продукти и индивидуални услуги, които се популяризират чрез по-нататъшни технически мрежи. Гривни за здраве и приложения за хранене, предложения за рецепти и съвети ще бъдат често срещани навсякъде.
Темата също Самооптимизация и увеличаване на Ефективност ще играе роля. Възрастните хора, съзнаващи проблемите, ще се интересуват от подобряване на представянето си и насърчаване на здравето си. Отговорът ще бъде персонализираната храна, съобразена с вашите нужди. Също така за хората, които са под Недостиг на време страда, ще има индивидуални и бързо приготвени продукти и готови ястия от новия вид.
За мнозина желанието остава наслада важен мотив. Храната ще бъде ценна за нас, трябва да е здравословна и освен това да ни прави добро. Удоволствието често е на преден план, независимо дали се храни с приятели, сам вкъщи или в ресторант. Защото яденето е много повече от просто приемане на храна с цел засищане. Храната е емоционална и има социална функция. Той глези и награждава. Храненето е удоволствие и предлага удоволствие и благополучие. В бъдеще хората ще получават вдъхновение за рецепти чрез приложения и в магазините на дребно: В магазините потребителите ще намерят вкусни и здравословни продукти. Ще има съветници, които предлагат дегустации и дават предложения за приготвянето на храната. Повечето от основните хранителни запаси ще бъдат предоставени онлайн. Това е начинът, по който продуктите достигат до потребителя по много прост и несложен начин.
През 2030 г. ще консумираме висококачествени закуски в движение и ще хапваме домашни вкусови и здравословни готови ястия. Услуги за доставка изместете прясно приготвената храна. Особено след като жилищната площ в градовете става все по-скъпа, а кухните също стават по-малки. Те ще имат само функцията за бързо приготвяне на храна. Въпреки това има желание за такъв Опит в общността по време на хранене. Големите кухни в квартала, където хората се срещат, за да готвят заедно, ще бъдат места за преживяване и среща.
Дори днес темата "Опит„Храната вече играе голяма роля. Потребителите искат да изпитат производството и качеството на продуктите чувствено. Те искат да знаят откъде точно идват продуктите, как са приготвени и какво точно има в тях. Поради това консумацията на „добра“, „автентична“, „висококачествена“ храна е много важна.
Ако след това погледнете климатичните промени и послушате футуролозите по темата Доставка на протеини и пренаселеността, нашето пиле на бъдещето ще се състои от насекоми, които сме отглеждали в малки съоръжения за разплод в нашите мини-кухни и които след това ще произвеждаме от нашия принтер като пиле.
Заключение: Megatrends ни предлагат вдъхновение! Независимо дали става въпрос за разработване на продукти, маркетинг или комуникация. Тенденциите са пул от идеи и привличат вниманието и желанието. Ако след това отговарят на марката, продукта и цялостната стратегия, те могат да бъдат вълнуващ и успешен инструмент.
- Проучване на ТЗ за храненето през 2017 г. "Iss was, Германия" (1200 респонденти)
- BMEL доклад за храненето за 2017 г. „Германия, как се храни“ (1000 респонденти)
- Проучване на Nestlé Trend 2030
- ДОКЛАД ЗА ХРАНА 2018 на Hanni Rützler