Хранителни стойности

стойности

Националното етикетиране на храните се извършва от десетилетия в съответствие с Наредбата за етикетирането на храните (LMKV).

Към 13 декември 2016 г. тези регламенти бяха окончателно заменени от общоевропейския „Регламент (ЕС) 1169/2011 от 25 октомври 2011 г., отнасящ се до информацията за храните“, така нареченият Регламент за хранителната информация (LMIV). Като основна промяна, предишната доброволна спецификация на хранителна таблица отстъпи място на задължителна декларация. Информацията за енергийното съдържание в килоджаули (kJ) или килокалории (kcal), както и съдържанието на мазнини, наситени мастни киселини, въглехидрати, захар, протеини и сол на 100 g (mL) сега са под формата на таблица, която често се обобщава и като "BIG7" опаковката на храната.

Ако имате въпроси относно правилното прилагане на изискванията на LMIV, нашият компетентен екип по законодателство в областта на храните, съставен от сертифицирани от държавата химици по храните, е на разположение по всяко време.

Хранително определяне

Искате ли да определите хранителните стойности на вашите продукти? Използвайте техническата компетентност на LUFA Nord-West като надрегионална независима сервизна лаборатория, за да проверите състава на вашата храна. По-долу ще намерите извлечение от нашата гама от услуги по химико-физичен анализ:

  • Грес по Weibull-Stoldt/Röse-Gottlieb/Schmid-Bondzynski
  • Модел на мастни киселини
  • Чужди мазнини и триглицериди

  • Kjeldahl протеин
  • Казеин и рН 4.6 разтворим азот
  • Суроватъчен протеин и индекс на суроватъчен протеин (WPN)

  • Лактоза, глюкоза, галактоза, захароза и фруктоза (ензимна или HPLC)
  • Нишесте и фибри

В областта на второстепенните компоненти ви предлагаме широка гама от анализи, включително за остатъци, замърсители, добавки, витамини, минерали или алергени (вж. продаваемост на статията).

Моля, не се колебайте да се свържете с нас, ако желаният от вас анализ не е в списъка. В личен разговор с нашите експерти ще намерим индивидуално решение за всеки ваш продукт, така че да получите възможно най-добрия резултат от анализа!