Хранителни стойности на ядки и информация за най-популярните сортове
Кои видове ядки трябва да знаете?
Разпространено е мнението, че ядките са здравословни и храна за нервите. Много хора от следващото поколение също правят тези изявления. Ядките са хранителни и идеално подходящи за глад между храненията.
Ядките съдържат много ненаситени мастни киселини, които хората трябва да поемат чрез храната, защото не могат да ги произвеждат сами. Включени са не само мастни киселини, но и други хранителни вещества като минерали, витамини и други.
Сега обаче има много видове ядки, които човек може да си купи. Ако балансираната диета е важна за вас, тук ще намерите информация за различните видове ядки и техните хранителни вещества. Това дава възможност на сортовете ядки да бъдат интегрирани по същество в диетата.
Кашу
Дърветата Кашу първоначално са били отглеждани в Бразилия и сега са важни в страни като Азия и Африка. Ядките на дървото Кашу, което процъфтява в тропическия климат, често се срещат под името кашу. Ядките се обработват и пускат на пазара. Що се отнася до вкуса, ядките са по-слабо изразени от другите видове ядки като фъстъците. Делът на въглехидратите, минералите, протеините и мазнините е много висок в този костилков плод.
тук: наситени мастни киселини
мононенаситени мастни киселини
Полиненаситени мастни киселини
Фъстъчено, също печено
Разпространението на растението фъстъци идва от Южна Америка. Днес САЩ са една от основните страни производителки. Фъстъченото растение е растение с билки. Плодовете всъщност растат в земята. Процесът на печене до голяма степен запазва хранителните вещества. Фъстъците са подходящи за богата на протеини диета, протеинът е по-богат в тази ядка от другите ядки, с по-малко мазнини и въглехидрати. Фъстъците имат добри нива на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини и високо съдържание на витамин Е.
тук: наситени мастни киселини
мононенаситени мастни киселини
Полиненаситени мастни киселини
лешник
Домът на лешниковия храст е Европа и Азия. Храстът има няколко ствола и може да живее на няколко метра височина и на възраст над 50 години. Рядко се среща като дърво. През пролетта цветята са по-важни за пчелите, отколкото за страдащите от алергии. Семената се разпространяват през животните. Тази ядка съдържа балансирани въглехидрати и протеини, а съдържанието на мазнини е доста високо. Лешниците обаче са с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини и с високо съдържание на витамин Е.
тук: наситени мастни киселини
мононенаситени мастни киселини
Полиненаситени мастни киселини
Макадамия
Макадамия е растение, чийто плод е ядката макадамия. Видовете на този орех се срещат в Австралия и Уелс. Дърветата с многобройни стволове могат да достигнат височина над пет метра. Икономически се използват само два вида ядки. Останалите видове не са годни за консумация. Ядливите ядки имат много добър вкус. Ядката макадамия има много висока калорийна плътност и високо съдържание на мазнини. Сортът ядки е идеален за диета с високо съдържание на мазнини.
тук: наситени мастни киселини
мононенаситени мастни киселини
Полиненаситени мастни киселини
Бадем, сладко
Плодът на бадемовото дърво, бадемът, се използва по различни начини. Формата на храста също може да бъде намерена, като и двете могат да достигнат височина от няколко метра. Произходът вероятно е бил от Азия. Най-големите площи за отглеждане могат да бъдат намерени в САЩ и Средиземноморския регион. Сладкият бадем се характеризира с добро съдържание на протеини и мазнини със задоволителни стойности на въглехидрати.
тук: наситени мастни киселини
мононенаситени мастни киселини
Полиненаситени мастни киселини
бразилски орех
Дървото на бразилския орех може да достигне височина над четиридесет метра със съответно дебел ствол. Той е широко разпространен в Южна Америка. След узряването плодовете падат на земята. И тук животните допринасят за оцеляването. Ядките тук не идват от целенасочено отглеждане, а от див растеж. Бразилският орех е водещ по отношение на минералите и е много полезен, тъй като е с ниско съдържание на въглехидрати.
тук: наситени мастни киселини
мононенаситени мастни киселини
Полиненаситени мастни киселини
Пекан
Пекановото дърво също може да нарасне на височина повече от тридесет метра. Това се случва в Америка, но също така и в някои други страни като Австралия, Китай и Африка. Много сортове вече могат да бъдат намерени чрез успешно отглеждане. Зрелият плод пада на земята. Това е ядка с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на мазнини.
тук: наситени мастни киселини
мононенаситени мастни киселини
Полиненаситени мастни киселини
шам фъстък
Този орех е костилков плод на дървото шам фъстък. Това може да бъде повече от десет метра височина. Растящите райони са САЩ, Турция и Иран. Климатът за добър растеж е изключително важен. Узрелите ядки се изтръскват от дървото. Той има подобни хранителни стойности като фъстъците, но повече въглехидрати с малко по-ниско съдържание на протеин. Съдържа добри мононенаситени мастни киселини, както и добър калий и много витамин С.
тук: наситени мастни киселини
мононенаситени мастни киселини
Полиненаситени мастни киселини
орех
Орехът е плодът на ореховото дърво. Това дърво може да бъде с височина над петнадесет фута и над 100 години. Произходът е в Сирия и Анадола. Този вид ядки са широко разпространени в средиземноморския регион и в Азия. Ако дървесината на дървото е ценна, добивът от ядката е по-важен. Орехите са полезни за доброто хранене, дори ако са с високо съдържание на мазнини. Но те имат висок дял на полиненаситени мастни киселини.