Хранителни стойности и ползи за здравето на аронията - SemDays
Плодовете на аронията са плодове, произведени от храст, роден в източна Канада и източната част на САЩ.
Въпреки че мнозина описват плодовете от арония като прекалено кисели за ядене, те се използват в храната и напитките поради техните ползи за здравето. Има няколко проучвания, които подкрепят използването на плодове арония за по-добро здраве, което го прави напоследък сок от арония да бъде особено ценен в Румъния.
Хранителна информация
Следващата информация е за една порция (100 грама или около 3/4 чаша) плодове от арония:
Порция от 100 грама плод арония съдържа около 47 калории. Повечето калории са въглехидрати.
Ще се възползвате от 5,3 грама фибри, ако изядете порция плодове от арония. Яденето на фибри подобрява храносмилането и ви помага да се чувствате сити след хранене. Според Американската администрация по храните и лекарствата фибрите могат да осигурят други ползи за здравето, включително намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Дневната стойност на фибрите е 25 грама (въз основа на диета от 2000 калории на ден).
В плодовете на аронията има 4,3 грама естествена захар. Гликемичното натоварване на порция от 100 грама плодове арония се оценява на 3, което го прави с ниско гликемична храна. Гликемичното натоварване се отнася до размера на порцията, когато се разглежда въздействието на храната върху кръвната глюкоза.
Най-четените статии
В порция плодове от арония има по-малко от грам мазнина.
Плодовете на аронията осигуряват много малко количество протеин, около 1,4 грама на порция.
Плодовете на аронията са много добър източник на витамин С, осигурявайки около 21 милиграма или около 35% от препоръчителния дневен прием. Плодовете също съдържат витамин К, като осигуряват 13,5 микрограма или 17% от препоръчителния дневен прием. Те също така са източник на витамин А (7% от дневните нужди), витамин Е (8%) и фолиева киселина (6%).
Плодовете на аронията съдържат манган, минерал, който помага на тялото ви да поддържа здрави мозъка и нервната система. Една порция плодове от арония осигурява 0,6 милиграма или около 32% от препоръчителния дневен прием. Също така ще получите малки количества цинк, желязо, калций и калий от порция плодове арония.
Ползи за здравето
Аронията се консумира по целия свят, но особено в Източна Европа и Русия, в опит да се получат определени ползи за здравето или за лечение на заболявания, включително висок холестерол, високо кръвно налягане, диабет, инфекции на пикочния мехур, рак на гърдата., артрит, затлъстяване, промени в метаболизма на мазнините и безплодие при мъжете.
Смята се, че американските индианци консумират зърнени плодове от арония за борба с обикновената настинка. Някои, но не всички, от тези предимства се подкрепят от сериозни научни доказателства.
Зърната на аронията са отличен източник на антиоксиданти, особено на полифеноли, като фенолни киселини (неохлорогенни и хлорогенни киселини) и флавоноиди (антоцианини, проантоцианидини и флавоноли). Известно е, че полифенолите насърчават доброто здраве по различни начини.
Изследователите казват, че тези съединения могат да помогнат за защитата на организма срещу определени заболявания, включително метаболитни нарушения, диабет, сърдечно-съдови заболявания и хипертония. Учените обаче признават също, че полифенолите в плодовете от арония варират в зависимост от конкретния сорт, нивото на узряване на плодовете и климатичните условия.