Хранителни рецепти f; RS вечеря; аптечно списание

Яжте като просяк вечер? Това не се отнася за хора с поднормено тегло! С тези рецепти можете да си внушите питателен завършек на вечерта

Съставки като авокадо или ядки подправят салатата по отношение на калориите

Салата с пилешки гърди, авокадо и ягоди

Съставки за 1 порция:

50 г почистена маруля айсберг
75 г ягоди
50 г грозде
1/2 авокадо
1 супена лъжица плодов оцет
2 чаени лъжички лимонов сок
2 супени лъжици олио
сол
шарен пипер от мелницата
150 г филе от пилешки гърди
къри
мащерка

Оскубайте марулята на парчета. Измийте плодовете. Нарежете ягодите на филийки. Наполовина гроздето.
Отстранете пулпата от авокадо от кожата и нарежете на филийки. Залейте веднага с 1 чаена лъжичка лимонов сок. Подредете съставките на салатата в чиния.
За дресинга разбъркайте оцет, 1 чаена лъжичка лимонов сок, сол, черен пипер и 1 супена лъжица олио. Залейте салатата с него.
Нарежете филето на ивици. Подправете с къри и мащерка, леко сол и черен пипер. Пържете в 1 супена лъжица олио в тиган до златисто кафяво. Подредете върху салатата.

Хранителни стойности на порция:

Около 625 килокалории, 39 g протеин, 45 g мазнини, 13 g въглехидрати и 6 g фибри.

Съвет: Сервирайте с пълнозърнеста багета или хляб. 100 грама осигуряват около 200 килокалории.

Хубава салата

Съставки за 1 порция:

50 г почистена маруля (напр. Румен)
1/2 скилидка чесън
1 червен лук
1 супена лъжица оцет от бяло вино
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжичка каперси (стъклена)
1 твърдо сварено яйце
100 g фин зелен фасул (евентуално замразен)
сол
пипер
1 зрял домат
1 малка кутия тон (в масло, 80 г)
25 г черни маслини (без костилки)
Chervil листа

Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Обелете лука. Нарежете на кубчета половината, останалото нарежете на ивици.
За винегрета смесете чесън и нарязан на кубчета лук с оцет, горчица, сол и щипка пипер. Задръжте маслото. Каперсите се нарязват на ситно и се смесват.
Почистете зърната, измийте ги и гответе в малко вода с щипка сол, покрити, за около 10 минути. Изплакнете със студена вода, оставете да се отцеди.
Измийте, почистете, нарежете или нарежете доматите. Оскубайте марулята на парчета. Смесете с половината дресинг в купа.
Разпределете лука, доматите, яйцето и боба върху салатата. Отгоре се къса с разкъсана риба тон и маслини.
Полейте останалия винегрет върху салатата. Гарнирайте с кервил.

Хранителни стойности на порция:

Около 610 килокалории, 25 g протеин, 52 g мазнини, 9 g въглехидрати и 5 g фибри.

Съвет: Сервирайте с пълнозърнеста багета. 100 грама осигуряват около 200 килокалории.

Италианска-Noodlesalad

Съставки за 1 порция:

100 g (пълнозърнести) тестени изделия (напр. Тортильони, пене)
сол
1 скилидка чесън
100 г чери домати
30 г черни маслини (в масло)
1 малка глава лук
1/2 опаковка мини топки моцарела (75 г)
2 супени лъжици бял балсамов оцет
50 мл доматен сок
сол
пипер от мелницата
1 щипка захар
2 супени лъжици зехтин
1/2 връзка ракета

Пригответе макароните с белен чесън според инструкциите на опаковката, отцедете, като съберете част от водата за готвене. Измийте доматите и разрежете наполовина.
За дресинга нарежете лука и чесъна на ситно. Смесете с оцет, доматен сок, сол, черен пипер и захар. Задържане на зехтин.
Смесете отцедените макарони с дресинга. Сгънете в домати, маслини и моцарела. Оставете го да стръмни за 20 минути.
Измийте марулята от рукола преди сервиране, разкъсайте я и я смесете със салатата с паста.

Хранителни стойности на порция:

Около 835 килокалории, 31 g протеин, 45 g мазнини, 71 g въглехидрати и 9 g фибри.

Супа от спаначена пяна с печени гъби и ядки

Съставки за 1 порция:

2 супени лъжици олио
1 малка глава лук
1/2 скилидка чесън
100 г листа спанак (евентуално замразени)
100 г картофи
приблизително 200 ml зеленчуков бульон (мигновено)
3 супени лъжици тежка сметана
30 g горгонзола (най-малко 48% мазнини в сухо вещество)
сол
пипер
индийско орехче
50 г стриди или гъби
1 супена лъжица нарязани орехи

с 1 пълнозърнест хляб или 2 филийки пълнозърнест препечен хляб
30 г сурова шунка

Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Измийте спанака и отцедете. Обелете и нарежете на кубчета картофите. Почистете гъбите, грубо заровете или нарежете на филийки.
Задушете лука и чесъна в тенджера в 1 супена лъжица олио. Добавете картофите. Деглазирайте с бульон. Оставете всичко да заври за кратко, покрийте и гответе около 10 минути.
Добавете спанака към супата и гответе за кратко. Добавете сметаната. Разтопете сиренето в супата на лек огън.
Пюрирайте всичко с кухненски робот, докато стане на пяна, подправете с подправките.
Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган. За кратко препечете ядките, извадете ги.
Запържете гъбите в маслото, докато станат хрупкави, леко сол и черен пипер. Сервирайте в супата. Гарнирайте с ядки.
Рулото с шунка върви добре с него.

Хранителни стойности на порция:

Около 780 килокалории, 24 g протеин, 56 g мазнини, 43 g въглехидрати и 13 g фибри.

Кари зеленчуков съд

Съставки за 1 порция:

3 чаени лъжички масло
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 малко парче джинджифил
100 г сладки картофи
1 морков
150 г тиквички
30 грама червена леща
приблизително 150 ml пилешки бульон (незабавен)
200 мл кокосово мляко
1 супена лъжица сок от лайм
сол
къри на прах
пипер
Люти люспи
нарязан кориандър
20 г ядки кашу

Обелете и нарежете на ситно лука, чесъна и джинджифила. Измийте, обелете и грубо нарежете сладкия картоф. Измийте и почистете тиквичките, разполовете на половина или четвърт по дължина, нарежете на филийки.
Загрейте 2 чаени лъжички масло в тенджера. Задушете лука, джинджифила и чесъна в него. Добавете зеленчуци и леща. Прах с къри.
Налейте бульона и кокосовото мляко. Оставете всичко да заври, покрийте и гответе на тих огън около 15 минути.
Междувременно препечете за кратко зърната в 1 чаена лъжичка олио в тиган.
Подправете зеленчуковата саксия с подправки, люспи от люспи и кориандър. Поръсете с ядки.

Хранителни стойности на порция:

Около 820 килокалории, 18 g протеин, 60 g мазнини, 53 g въглехидрати и 14 g фибри.