Хранителни разстройства - на кого вярвам в ежедневната психология
Настоящо местонахождение
Всеки ден се сблъскваме с богата информация: научните изследвания опровергават твърденията на другия, а таблоидът и социалните медии нецензурирани, опростяват и използват неконтролирана информация, теории за определени ужасяващи токсини или желани „чисти“ храни - често за целите на продажбата на продукти.
Изучавайки основите на диетологията, можем да получим перфектна картина на същността на нашата физиология или познанията ни за храненето. Разглеждайки литературата обаче, може да се загубим в объркването на противоречиви теории и предложения.
Каквоért е толкова сложен tнанапрнаlkozнас?
Една от възможните причини за хаоса е, че епидемичното разпространение на затлъстяването и здравната религия, която почти завладява религията, поставя двойни очаквания към науката за храненето: степента на затлъстяване трябва да бъде ограничена, но очакваме и насоки за превенция. Колкото по-голям е неуспехът за отстраняване на проблемите, толкова по-голям е натискът. Според сегашната ситуация броят на хората със затлъстяване вече бързо нараства в страните от третия свят, но в допълнение към най-честите хранителни разстройства, анорексия и булимия нерва, присъствието на други „хранителни странични ефекти“ става все по-изразено. .
Официалните диетоложки асоциации предлагат основани на доказателства - и без мода - предложения, че ако последователно се придържат (при условие, че на заден план няма хронично заболяване), степента на затлъстяване ще намалее, но неуспехът е пълен. А неуспехът отваря възможности за социални и психологически дискурси: всеки има мнение относно храненето, защото всеки яде, а всеки има мнение за контрола на теглото, защото всички ние сме изложени на риск от затлъстяване поради генериращата затлъстяване (обезогенна) среда. Въпреки това, има малко доказателства, които ясно да решат кои лагери могат да бъдат „правилни“.
Всеки ден се натъкваме на богата информация: научните изследвания опровергават твърденията на другия, а таблоидът и социалните медии нецензурирана, опростена, неконтролирана информация произвежда теории за някои ужасяващи токсини или желани „чисти“ храни - често за целите на продажбата на продукти. Започвайки с парадигми като продължилото десетилетия анти-мастно и след това въглехидратно заместване, можем също да намерим позиции, разглеждащи вредното въздействие на глутена, някои храни от животински произход, зеленчуци и плодове. В допълнение към забраните, нашата вяра в безопасността на предложенията може да бъде разклатена, когато се установи, че нашата зеленчукова диета, която се счита за лечебна, има една пета повече витамини в нашата салата, отколкото по времето на нашите баби. Колко вода трябва да пием? Колко може да се побере в нас? Или достатъчно 1-2 литра на ден? Широк набор от идеи и предложения се разпространяват в интернет и в други форуми за феновете на темата как да се яде и пие.