Хранителни препоръки за борба с COVID-19 - градският диетолог
Текст: Bernard Lavallée | Снимка: Unsplash
* Тази статия е актуализирана последно на 21 май 2020 г. *
Виждал съм много неща, случващи се с храната за предотвратяване или лечение на COVID-19. Знаете ли, тук говорим за нов вирус. Така че много малко се знае за него и това е въпрос, който се движи доста бързо от научна гледна точка. Затова си помислих, че може би е добра идея да обясня какви са настоящите хранителни препоръки за това заболяване.
Имунната система и диетата
Разбира се, имунната ни система се влияе от диетата ни, точно както всяка друга функция в човешкото тяло. Той се нуждае от различни хранителни вещества, за да може да играе ролята си правилно. Следователно хората, които страдат от недостиг на хранителни вещества, могат да бъдат изложени на по-голям риск от инфекции.
Много хора използват този факт, за да твърдят, че трябва да допълваме хранителните вещества, които участват в нашия имунитет. Например те казват: „Тъй като витамин С е от съществено значение за имунната система, тогава трябва да приемаме добавки с витамин С, за да подсилим имунната си система. Това обаче не работи. Да, човек, който страда от дефицит на витамин С и приема добавки (или яде плод!) За да го контролира, ще бъде от полза. Но ако вече получите достатъчно от него, имунната ви система няма да се подобри. Просто ще предадете излишъка в урината си. В Канада 97% от хората имат достатъчно витамин С.
Официалните хранителни препоръки не се променят през този пандемичен период. Балансираната диета е достатъчна, за да отговори на нуждите от хранителни вещества. Това все още са същите препоръки като препоръките на Канада за храна: яжте разнообразие от минимално преработени храни, благоприятствайки растенията. По принцип препоръчваме да напълните нашата чиния с плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, семена, тофу и пълнозърнести храни. (Да не говорим за мляко, месо, риба или кисело мляко, ако това са храни, които ядете.)
Не знам откъде идва това убеждение, че имунната ни система не може да си върши работата без добавки. Всеки ден сме изложени на хиляди бактерии и вируси, които потенциално могат да ни разболеят. Но ние не сме болни всеки ден! Трябва да се научите да му се доверявате.
Накратко: За по-голямата част от населението простото ядене на достатъчно количество и разнообразие от пресни храни трябва да е достатъчно, за да отговори на вашите нужди и по този начин да подпомогне работата на вашата имунна система. Ако имате недостиг на витамини или минерали, който е бил тестван от лекар, слушайте препоръките на лекаря и приемайте добавките, които той препоръчва, за да отстраните тази липса.
Случаят с витамин D
Витамин D може да бъде изключението, което доказва правилото, тъй като основно чрез излагане на слънце отговаряме на нуждите си. Тъй като живеем в скандинавска страна, излагането ни на слънце е много по-малко, което може да доведе до недостиг на този витамин. По всяко време Health Canada препоръчва на хората на възраст над 50 години да приемат добавка с витамин D от 400 IU дневно.