Хранителни практики и ритуали, наблюдавани от мюсюлманките - Fragil - Култура, общество,

В рамките на събитието „За да се храниш с планетата“ в режим на гражданско кафене, жени от всякакъв географски произход и от мюсюлманска религия, живеещи в различни квартали на Нант - включително малка група, по-специално от La Bottière - отговарят на въпроси от граждани на Нант от всички сфери на живота, около хранителни ритуали.

Сесията се провежда в Залата на Космополис. Около тридесет души, предимно жени, много от които са мюсюлманки, но също така и граждани на Нант, които се интересуват от темата, са седнали в кръг около турско кафе, предлагано от посредниците на тази борса.

Този следобед започва с представянето на Зора, жена от турски произход, представяща се за мюсюлманка и феминистка. Тя обяснява на обществеността, че това не е конференция, а време за безплатен обмен, за да се позволи на всички да открият различните ритуали около храната и, може би, да модифицират представленията, независимо от произхода им, относно връзката между храната и мюсюлманите религия. Следователно този фасилитатор пуска първите въпроси, които бързо ще бъдат допълнени от тези на други участници. Всяка реч е възможност за човека да посочи държавата си на произход. По този начин откриваме разнообразието от произход: Мароко, Тунис, Гамбия, Сенегал, Иран.

Въпроси отговори

Какви са мюсюлманските ритуали около масата ?

Кадича, млада сенегалска жена, се представя като много религиозна. Тя говори за страната си, като казва, че има 90% от жителите на мюсюлманската вяра и 10% от католиците, но уточнява, че всички се разбират добре. Между тях има често срещани моменти за обсъждане, особено около хранене. За нея има важни ритуали и правила в практиката на мюсюлманската религия. Основната забрана е да не се яде свинско месо. Тя обяснява, че когато пристига във Франция през 1993 г., не е било възможно да се намери халално месо. „Така че, когато купувахме месо, се молехме преди да го ядем, за да уважим религията. В противен случай можете да ядете почти всяко месо. "

„Има важни ритуали и правила в практиката на мюсюлманската религия ...“

Какво се случва по време на Байрам ?

Фатима от тунизийски произход ни казва, че всяка мюсюлманска държава има различни практики, когато става въпрос за Ейд. По отношение на въпроса за клането на овце, „става дума за принасяне на жертва в името на Бог и споделяне със семейството, съседите. ". "Не купувам халално месо от Carrefour, защото това е търговско спасяване." Използвам мрежата си от знания, за да убия животно при добри условия. Тя уточнява, че двете забранени са свинско и алкохол. Тя ни съобщава, че в Корана е записано, че кръвта на прасето се счита за нечиста. Но беше забранено и по здравословни причини, свързани със съхранението в горещи страни. По отношение на алкохола той смята, че първоначално проповедник, който е изпълнявал длъжността си в нетрезво състояние, е направил грешка в проповедта си, което е довело до потискане на алкохола. Желанието е преди всичко да се избегнат много ексцесии, съществували в миналото.

„Става въпрос за принасяне на жертва в името на Бог и споделяне със семейството, съседите.“

Какво е мястото на мъжете в кухнята ?

Кадича отговаря, че нищо в религията не казва, че мъжете не трябва да готвят. Традиционно това са повече жени, но е културно. Мъжете могат да ни помогнат „моите вършат домакинската работа“. Днешната младеж има различен поглед върху нещата, разбира се, има еволюция.

„Разбира се, има еволюция.“

Като част от събитието „Хранене с планетата“ въпросът за екологията е от основно значение, започва ли това да се взема предвид около кулинарните ритуали ?

Жена от камерунски произход се чувства много загрижена от темата. Тя обяснява подробно как индустриализацията се е утвърдила в нейната страна. „Малките фермери са изоставени, ние сме„ обезлесени “, има все повече преработени продукти, до които нямаме достъп. Това е катастрофа за моята страна. ".

Намесва се друга жена, която казва, че в Сенегал в миналото сме яли много риба. „Сега са по-малко и сме поети от пилешката индустрия. Западът беше този, който създаде всичко това ".

„Малките фермери са изоставени ...“

Какво правите, когато сте поканени, сред хора, които не са от мюсюлманска религия ? .