Хранителни ползи от пъстърва, производство, произход

Публикувано от Rédaction Medisite на 03/02/2005 в 00:00

хранителни

Сезони:

Пъстърва: Хранителен интерес

Нискокалорични. Пъстървата е сладководна риба, класифицирана сред постни или полумазни риби. Тъй като остава нискокалоричен, той лесно се консумира по време на диета за отслабване.
Омега 3. Пъстървата съдържа полиненаситени мазнини, включително омега 3, полезна за хората в риск от сърдечно-съдови заболявания.
Витамини от група В. Пъстървата има значително съдържание на витамини В1, В2, В6 и РР.
Витамин D. Дъговата пъстърва съдържа интересно ниво на витамин D, витамин от съществено значение за фиксирането на калция в организма.

Пъстърва: Нейната история

Изкуственото торене на пъстърва се развива в края на 19 век. Сега има няколко вида пъстърва: така наречената европейска морска пъстърва (доста голяма и чиято плът може да е розова), така наречената „дъгова“ речна пъстърва (по-крехка) и пъстървата от езерото, която не мигрира и че по-скоро се среща в Северна Европа.