Хранителни ползи от киселото мляко - Danone
Хранителни ползи от киселото мляко
Както несъмнено знаете, кисело мляко има свеж вкус и е лесен за персонализиране. Вероятно чувствате, че е добре и за вас. Но как точно? Избрах първите неща, които правят киселото мляко важна част от здравословната, хранителна закуска.
Киселото мляко е източник на протеини - от съществено значение за развитието на мускулите
Киселото мляко съдържа два вида протеини - суроватка и казеин - които често се считат за „добри протеини“ поради лекотата, с която тялото ги усвоява, и богатството на незаменими аминокиселини 1 .
Фитнес фен? Протеинът може да ви бъде съюзник, защото помага мускулно развитие!
Киселото мляко е източник на калций - полезен за костите и зъбите
Калцият е най-често срещаният минерал от тялото. Той е от съществено значение не само за поддържане здравето на костната система, но и за нормалното функциониране на мускулната система и съсирването на кръвта.
Типична чаша кисело мляко съдържа около 20% от необходимата дневна доза калций 2 .
Добър навик: за деца (растеж на костите), юноши и дори за по-късно, за да се предотврати дефицит на калций, който може да доведе до остеопороза 3
Киселото мляко е закуска с относително ниско съдържание на мазнини
Като млечен продукт, кисело мляко съдържа мазнини в различни количества, в зависимост от вида на използваното мляко и как се сервира. Съдържанието на мазнини в киселото мляко варира от 0% (без мазнини) до 4% 5 .
Опитвали ли сте да добавите нискомаслено кисело мляко към вашата диета? Изследване предполага, че хората, които ядат повече от три порции кисело мляко на седмица, изглежда са в състояние да управляват теглото си с течение на времето 6 .
Консумация на кисело мляко това е и добър навик, който ще ви помогне да го избегнете по-малко питателни закуски (сладко или солено) и получавайте по-балансирана диета всеки ден.
Още повече причина да направите здравословен избор на закуски в бъдеще!
Кисело мляко: много хранителни вещества в лесна за консумация закуска!
Консумацията на кисело мляко е бърз, вкусен, евтин и лесен начин да си набавите някои от основните си ежедневни хранителни вещества - особено калций. Независимо дали го ядете на закуска, като подвижна закуска или като десерт, тялото ви ще ви благодари за това. И умът ти! Защо не удължите удоволствието, опитвайки различни текстури на кисело мляко? Бъдете креативни с ароматите (плодове, ядки, подправки ...) и придайте на този древен продукт вкус на 21-ви век!
Официални източници
1 C. Bos, C. Gaudichon и D. Tome. 2000. Хранителни и физиологични критерии при оценка на качеството на човешките млечни протеини. J Am Coll Nutr 19 (2 Suppl): 191S-205S
2 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23958008/Френски Ciqual 2016
3 Heaney, R. P. et al. 2000 г. Пикова костна маса. Osteoporos Int 11 (12): 985-1009
5 Gaucheron 2011, Buttriss 1997/French Ciqual 2016
7 108 cfu/g са необходими, за да се извлече ползата от усвояването на лактозата