Хранителни ползи и критерии за подбор на карлет - Ooreka
- Карелет: как да го разпознаем ?
- Как да изберем писия ?
- Карел: хранителни ползи
Пилетата е вкусна риба, много смилаема и чия ползи за здравето са безспорни, при условие че го изберете добре.
За съжаление сериозно застрашена, пилетата трябва да се консумират само с изключителна умереност. Ние правим равносметка !
Карелет: как да го разпознаем ?
Пилетата е част от голямото семейство на застрашени риби, жертви на прекомерен риболов. Особеностите на камбалата са както следва:
- Това е плоска риба.
- Очите му са насочени към същото (дясно) лице, а тялото му е покрито с гладки, малки люспи.
- Отличава се със своите оранжеви до червени петна по гърба и перките.
- Размножителният му период е между януари и май.
- Живее главно в Атлантическия океан, Ламанша, Келтско море. Намираме писия много рядко в Средиземно море.
Добре е да се знае: камбалата е застрашена от изчезване, силно се препоръчва да се включат в менюто други риби, чиито запаси са напълно достатъчни. Освен това ANSES препоръчва да не се консумират повече от две риби на седмица (включително една мазна риба).
Как да изберем писия ?
Рибата като цяло е полезна храна за тялото, стига да е избрана много прясна.