Хранителни отпадъци, защо и как да ги намалим Карта за рециклиране
В световен мащаб годишно се изхвърлят 1,3 милиарда тона храни, докато 820 милиона граждани са недохранени .
Румънец хвърля над 350 грама храна всеки ден, достигайки 129 килограма храна годишно. От това количество 24% е готвена храна, 22% - плодове, 21% - зеленчуци, 20% - хлебни изделия, 11% - млечни продукти и 1% - месо. Губим почти толкова, колкото средното за Европа, въпреки че имаме много по-ниски доходи и харчим около 40% от доходите си за храна. Парадоксално е, но някои румънци знаят, че основният проблем е количеството закупена храна. 39% от анкетираните смятат, че биха могли да намалят отпадъците, като оценят правилно храната, от която се нуждаят, 34% биха искали да могат да събират избирателно хранителни отпадъци за рециклиране, а 15% вярват, че биха могли да ги възстановят.
Тези хранителни отпадъци на практика са фактор, генериращ отпадъци от всички ресурси, които използваме, когато произвеждаме храна, започвайки от земя, енергия, суровини, вода, всички с пряко и опустошително въздействие върху околната среда.
В този контекст е жизненоважно всеки от нас да намали отпадъците от храна и за това имаме няколко предложения:
* Данните принадлежат на експериментално проучване, проведено от екологичния консултант на EPC по искане на асоциацията MaiMultVerde и Ресурсния център за обществено участие (Ce-Re).