Хранителни отпадъци, малко известен играч в изменението на климата

Хранителните отпадъци ще бъдат в основата на дискусиите от петък в Женева от експерти на ООН по климата (IPCC) относно използването на земята и храните.

отпадъци

Ето някои елементи в мащаба на явление, което засяга както бедните, така и развитите страни.

Една трета от храната

Според проект на резюме на този доклад между 25 и 30% от храните, произвеждани годишно за консумация от човека - или около 1,3 милиарда тона - се губят или губят. Тази цифра нараства с 40% от 1970 г. насам и представлява 200 калории на ден на човек.

Според Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO) тази загуба струва почти 1000 милиарда долара всяка година. Това също се равнява на 8% от емисиите на парникови газове.

Неравенство

Хранителните отпадъци не са еднакви навсякъде. Докладът на IPCC трябва да подчертае огромните различия между производствените системи в богатите и развиващите се страни.

ФАО казва, че потребителите в богатите страни изхвърлят общо 222 милиона тона храна в кошчето всяка година, почти еквивалентно на продукцията на Африка на юг от Сахара (230 милиона тона).