Хранителни навици и затлъстяване при европейските деца
Резултати от IDEFICS/I.Family cohort - коригирана версия (erratum)
Въведение
През последните години беше доказано, че хранителните различия допринасят значително за неравнопоставеността в здравеопазването в Европа и че недохранването е основен фактор за общата тежест на заболяванията [2]. Свързаните с диетата заболявания са основна тежест за здравеопазването в световен мащаб и са причинили загуба на над 56 милиона здрави години живот на европейците само през 2000 г. [3]. Глобалното увеличение на затлъстелите деца и юноши е особено тревожно: Ако настоящата тенденция се запази, ще има повече деца със затлъстяване, отколкото деца с поднормено тегло за първи път през 2022 г. В световен мащаб броят на затлъстелите деца и юноши се е увеличил от 11 милиона през 1975 г. на 124 милиона през 2016 г. в рамките на 40 години [4].
Причините за развитието на затлъстяване са много сложни и заболяването обикновено се разглежда като многофакторно [5]. Родителите влияят върху диетата на децата си чрез собствените си хранителни навици и хранителната среда, която създават у дома [6]. Научните доказателства сочат, че нездравословното хранене, заседналото поведение и физическото бездействие значително насърчават развитието на наднормено тегло и затлъстяване при деца и юноши [7, 8].
Резюме
Проучването IDEFICS/I.Family (финансирано от 6-та и 7-ма европейски рамкови програми за изследване) изследва хранителното поведение на деца и юноши от осем европейски държави, особено по отношение на затлъстяването и неговите последици за здравето.
В почти всички страни потреблението на захар представлява повече от 20% от общия енергиен прием. В Германия съответният дял е дори 30%. В обобщение, нашите резултати показват, че подобряването на хранителните качества, характеризиращо се с висока консумация на плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти и ниска консумация на захарни и промишлено преработени храни, може да противодейства на развитието на детското затлъстяване. Например диетата „зеленчуци и пълнозърнести храни“, която се характеризира с висок прием на зеленчуци, плодове и пълнозърнест хляб, е свързана с 36% по-нисък риск от наднормено тегло и затлъстяване. Освен това могат да се наблюдават прилики в хранителното поведение на членовете на семейството. Наблюдава се и връзка между ниския социален статус и неблагоприятните хранителни модели при децата.
Резултатите предполагат политически мерки за подпомагане на деца от семейства в неравностойно социално положение, по-специално да се хранят по-здравословно и по този начин да се предотврати наднорменото тегло и затлъстяването в детска възраст.
Ключови думи: Здраве на детето, наднормено тегло, хранителни навици в семейството, модели на хранене, социално-икономически статус
Рецензиран | Ръкописът е получен: 22 февруари 2018 г. | Ревизията е приета: 22 май 2018 г.
Диетични навици и затлъстяване при европейските деца 1
Резултати от IDEFICS/I. Семейна кохорта
Резюме
ИДЕФИКС/I. Семейно проучване (финансирано от 6-та и 7-ма европейски рамкови програми за изследване) изследва хранителното поведение на деца и юноши от осем европейски държави с особено внимание към затлъстяването и неговите последици за здравето.
В почти всички страни консумацията на захар съставлява повече от 20% от общия енергиен прием. В Германия делът е всъщност 30%. В обобщение, нашите резултати показват, че подобряването на качеството на консумираната храна, т.е. Увеличаването на консумацията на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и намаляването на добавената захар и промишлено преработените храни може да предотврати развитието на детско затлъстяване. Диетичен модел, характеризиращ се с високи нива на зеленчуци, плодове и пълнозърнест хляб, например, който е свързан с 36% по-нисък риск от наднормено тегло и затлъстяване. Освен това могат да се видят прилики между хранителните режими на членовете на семейството. Наблюдава се и връзка между по-ниския социален статус и неблагоприятните диетични модели при децата.
Резултатите препоръчват политически мерки за подпомагане на децата, особено тези от семейства в неравностойно социално положение, да се хранят по-здравословно и по този начин да се предотврати развитието на наднормено тегло и затлъстяване още в детска възраст.
Ключови думи: детско здраве, наднормено тегло, фамилна прилика, диетични модели, социално-икономически статус
1 Части от тази статия бяха публикувани в подобен вид през 2017 г. [1].
Пълната статия може да бъде намерена и в Nutrition Review 10/18 от страници M540 до M545.