Хранителни и здравни митове и пропаганда

Конференция, дадена в болничния център в Мюлуз на 17 май 2014 г. от професор Масимо Несполо.

Обхванати теми, подкрепени от множество научни изследвания:

нужди от протеини, усвояване, официални препоръки, растителни протеини и др.

желязото

калций, остеопороза, нужди, препоръки

митове

Проучване: консумирането на повече фибри = 15 до 30% по-нисък риск от преждевременна смърт от сърдечно-съдови заболявания

Кое мляко е най-доброто за вашето здраве? Бадеми, коноп, овес, соя или краве мляко ?

Лошата диета допринася за повече смъртни случаи, отколкото пушенето, високо кръвно налягане: проучване

Храна: намаляване на аутистичните разстройства при дете (видео от Франция 3, 2019)

Коментари

100 g бял фасул не съдържа 20,9 g протеин и няма 490 mg сяра AA
100g бял боб съдържа 7g протеин и те имат 80mg цистеин и 74mg метионин (154mg AA сяра)

Логично неговите фигури за яйцето са дадени с вода, а фигурите му за растенията са дадени в сухо тегло, което не позволява да се сравняват, но професор Масимо Несполо все пак го прави в подкрепа на тезата си.