Хранителни грешки киселинност и алкалност в диетата
Вероятно вече сте запознати с идеята за „алкално тяло“ и как това би била целта на всеки, който иска максимално здраве. През повечето време това би включвало и отказ от месо, което изглежда предизвиква „киселинност“.
Всъщност понятието „кисело тяло - алкално тяло“ е една от най-големите грешки в света на здравето и храненето. Има много диетолози, диетолози, лекари и експерти в различни клонове на алтернативната медицина, които непрекъснато препоръчват "алкализиране" на тялото, обикновено чрез увеличен прием на растителна храна.
Но къде точно е истинското клинично проучване и опит в тази област? Известният румънски медицински експерт Емануел Ревичи, когото Айнщайн нарече един от „най-светлите умове, които някога е срещал“, е предложил над 120 значителни медицински открития и революционни концепции в своите 77 години изследвания.
Той показа, че рН при нормален, здрав човек трябва да колебае два пъти за 24 часа, над и под средната стойност.Средната стойност за урината е 6,2, а за слюнката 6,7. Той също така показа, че pH, блокирано в киселинен или алкален стадий, е признак на патология и защитна реакция на организма срещу дегенеративни процеси. Например, Revici установява, че някои ракови тумори се размножават в кисела среда, но други растат в алкална среда.
Освен това, когато разглеждаме резултат от рН, който е или киселинен, или алкален, не знаем дали това е текущ проблем или защитата на организма срещу проблем. По този начин, когато се опитвате да промените резултата от рН, който е кисел, в алкален, при пациент, който има алкален тумор, той драстично и отрицателно влияе върху механизма за самозащита на организма и това дори може да ускори развитието на тумора.
pH е ефект, а не причина за проблема.
рН се определя и регулира от основните системи за контрол, които поддържат хомеостазата в тялото - главно автономната нервна система (симпатикова = киселина, парасимпатикова = алкална), клетъчно окисление (бързо = киселина, бавно = алкално) и анаболен метаболизъм (анаеробна/киселина) и катаболни (аеробни/алкални). Да се каже, че всеки от нас трябва да стане по-"алкален", означава да се игнорират основните, основни правила на биохимията.
Например, симпатиковата ензимна активност изисква кисела среда, докато парасимпатиковата ензимна активност изисква алкална среда. Бактериалните инфекции се появяват, когато рН на тялото е в кисело състояние, докато вирусните инфекции се развиват, когато тялото е в алкално състояние.
Здравето изисква тялото да може да трепне или в алкално, или в кисело състояние в зависимост от ситуацията.
"Киселинни" и "алкални" храни?
През последните 35 години системата за метаболитно типизиране се е развила въз основа на исторически прецедент, антропологични и епидемиологични доказателства, наука, клинично наблюдение и емпирични изследвания. В днешно време, тази система е в състояние да определи как точно храните имат специфични подкисляващи или алканизиращи ефекти при различните метаболизми.
Някои храни ще стимулират, укрепват и поддържат парасимпатиковата система (алкализират), докато някои храни укрепват и поддържат симпатиковата система (подкисляват). В окислителната система ефектите от тези храни всъщност са обърнати! Ето защо храненето може да стане толкова объркващо, сложно и непредсказуемо.
Всяка храна може да има стимулиращ или седативен ефект, подкисляващ или алкализиращ - НЕ поради присъщото качество на храната, а по-скоро поради ефекта, който храната има върху доминиращата система за контрол в тялото (парасимпатикова система или окислителна система).
Киселинният или алкален остатък в резултат на окисляването на храната играе много ограничена и незначителна роля при определяне на рН. Много по-мощно е специфичното инхибиращо/стимулиращо влияние на храната и хранителните вещества върху доминиращата телесна система.
Забелязвали ли сте някога реакциите си, след като сте яли портокал между храненията? Богатите на калий храни като портокал ще генерират алкално и седативно състояние при определени метаболизми. Но в други, същото количество калий или портокал ще доведе до киселинно състояние и стимулираща, хиперактивна реакция.
Защо това е важно? Това е реалност, която ацидоза е патологичен и може да причини множество дисбаланси в тялото, но това, което не е добре известно в света на здравето е, че алкалоза (в резултат на вътреклетъчната загуба на калий и водород, необходими за производството на стомашна киселина) също е патологична и ще причини толкова много, ако не и повече, проблеми и дисфункции в организма.
Както можете да видите, няма универсални мерки по отношение на храненето. знания метаболитна индивидуалност често ще дава отговори на най-противоречивите теми в света на храненето и здравето. Защото всички сме различни на биохимично ниво, както сме на ниво пръстови отпечатъци. И всяка храна или хранително вещество ще има различни ефекти върху различните метаболизми.
Ревичи, Емануил. Изследвания във физиопатологията като основа на управлявана химиотерапия
Уолкот, Уилям. Основни предпоставки: Healthexcel система за метаболитно типизиране
Уолкот, Уилям. Смъртта на алопатичното хранене