Хранителни добавки - витамини, протеини и минерали Fairplay спортна търговия

Хранителните добавки обикновено са минерали и витамини, които по закон представляват специална продуктова група храни, предназначени да допълват общата диета в рамките на регламента относно хранителните добавки, които представляват концентрат от хранителни вещества или други вещества, които имат физиологичен или хранителен ефект които се предлагат в дозирана форма, по-специално под формата на таблетки, прахове, капсули, ефервесцентни таблетки, капки, таблетки за смучене, капсули и се абсорбират в подходящи количества посредством специална доза. Хранителните добавки са излишни за хора, които вече са се абонирали за здравословна, т.е. здравословна диета. Използването на хранителни добавки изглежда е необходимо само в случай на небалансирана диета.

Много по-често за спортисти, отколкото за неспортисти, се предлага да приемат хранителни добавки. Първо обаче трябва да проверите дали диетичните добавки, които ви се предлагат, не съдържат съставки, които са в списъка, т.е. попадат под допинг. Често това не е добре документирано, особено когато става въпрос за анаболни стероиди, които се намират в много продукти. Освен това спортистите трябва да проверят дали действително се нуждаят от хранителни добавки. Най-широката гама от продукти може да бъде намерена за изграждане на мускули, включително витамини, много протеини, аминокиселини, глутамин, карнитин, суроватка, тестостеронови препарати, кортизонови блокери и много други.

Ефективността на хранителните добавки е противоречива. По правило изявленията се правят по-скоро конкретни, опитът за обобщение не е допустим и се преструва на неверни факти. Зад това стои огромна фармацевтична индустрия, която твърди, че по-голямата част от населението е недостатъчно обслужвана поради многобройни фактори като ниски нива на хранителни вещества в храните, UV радиация, стрес и замърсители. Доказано е обаче, че това важи само за йод, а в специални случаи като бременност и за фолиева киселина. Ако разгледате по-отблизо ефектите на витамините и минералите, по време на четене ще откриете множество заболявания с дефицит, които са причинени от недохранване, особено в случая на витамини. Но като говорим за основен недостиг на витамини или дори за недостиг на минерали, не можем да заключим от това.

Витамини

Витамините са хранителни вещества, които играят много важна роля в нашия метаболизъм и поради което ги носим с храната си. Ако ни липсват витамини, ние се чувстваме отпуснати и непродуктивни, обикновено човекът е уморен и не е много предприемчив. Ако витамините липсват за дълъг период от време, ние се разболяваме.

Прави се разлика между 13 витамина, които с едно изключение не могат да се произвеждат в организма. При излагане на слънчева светлина се образува само витамин D, но количеството произведен витамин D не е достатъчно, за да отговори на нуждите на тялото ни.

Витамините са разделени на две групи: мастноразтворимите витамини и водоразтворимите витамини.

Водоразтворимите витамини включват витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В6 (пиридоксин), витамин В12 (кобаламин), витамин С (аскорбинова киселина), биотин, фолиева киселина и ниацин. Мастноразтворимите витамини включват витамин А (ретинол), витамин D (калциферол), витамин Е (токоферол) и витамин К (филохинон).

Всеки витамин има свой собствен ефект. Те имат положително влияние върху физическото състояние, физическото развитие, настроението, имунната система и могат да играят поддържаща роля в превенцията на сърдечно-съдовите заболявания, по-специално. Липсата на витамини, от друга страна, може да причини множество проблеми, при което обикновено липсва нито един витамин, а по-скоро няколко витамина, като групата на витамин В.

Ефект на водоразтворимите витамини

Витамин В1 (тиамин)
Витамин В1 стимулира добър апетит, както и свързаното с него храносмилане и оживен метаболизъм на въглехидратите, тъй като действа като коензим. Неговите ефекти обаче засягат и нашето сърце и нервна система. Недостигът на витамин В1 предизвиква дефицит на болестта бери-бери.

Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В2 е необходим за красива кожа, здрави нокти и блестяща коса, но също така и за адекватна фитнес и процеси на растеж. Подпомага превръщането на мазнини, протеини и въглехидрати в енергия.

Витамин В6 (пиридоксин)
Образуването на червени кръвни клетки се стимулира от витамин В6. В допълнение, той укрепва имунната система, стимулира растежа на косата и мускулната ефективност и изглежда отчасти отговаря за силните нерви. Той се абсорбира през червата, които транспортират витамин В6 през кръвта.

Витамин В12 (кобаламин)
Еустресът и дистресът се разграничават при изследванията на стреса. Положителната еустрес се влияе от витамин В12, който е отговорен за доброто настроение. Песимистичните хора трябва да приемат В12, тъй като освен повтарящото се желание за живот, костната структура и мозъкът също са повлияни положително. Витамин В12 може да се използва за профилактика на сърдечно-съдови заболявания; дефицитът, който може да се наблюдава особено при вегетарианците, може да доведе до анемия и увреждане на нервната система. Тогава са възможни недостатъци на паметта до деменция, при което дефицитът не се появява за кратко време, а в случай на дългосрочно недостатъчно предлагане.

Витамин С (аскорбинова киселина)
Витамин С има особено добър ефект върху имунната ни система. Следователно това е един от най-допълващите витамини. Другите ефекти на витамин С се отнасят главно очите (рецепта), кръвоносните съдове, кожата и венците. Децата често получават допълнително витамин С поради положителния му ефект върху способността за концентрация.

Биотин
Тялото се нуждае от биотин за добри нива на кръвната захар. Биотинът влияе върху метаболизма на мазнините и въглехидратите чрез разграждане на амино и мастни киселини. Подобно на много други витамини, ефектите му засягат ноктите, косата и кожата. Появата на недостиг на биотин е интересна: чрез увеличената консумация на сурови яйца, които свързват биотин и следователно вече не са абсорбиращи за тялото.

Фолиева киселина
Фолиевата киселина е необходима на нашето тяло за образуването на кръвни клетки и лигавиците. Също така влияе на мозъка и растежа. Недостигът засяга сърдечно-съдови заболявания, така че фолиевата киселина се дава за предотвратяване на инсулти и инфаркти.

ниацин
Ниацинът подпомага тялото в генерирането на енергия. Ниацинът също влияе върху регенерацията на кожата и мускулите. В същото време засяга нашата нервна система. Кожните заболявания като дерматит могат да се дължат на липса на ниацин, но последствията могат да бъдат и диария и амнезия.

Ефект на мастноразтворимите витамини

Витамин А (ретинол)
Витамин А участва в образуването и регенерацията на очите, кръвта, косата, костите, ноктите, лигавиците и зъбите. Витамин А укрепва имунната система и изглежда играе важна роля в превенцията на рака.

Витамин D (калциферол)
Възможността да се отпуснете и да развиете оптимизъм е задача на витамин D. Костите и зъбите също се нуждаят от витамин D за своята структура; подобно на витамин А, той помага за укрепване на имунната система.

Витамин Е (токоферол)
Кръвообращението в тялото ни силно зависи от витамин Е. Витамин Е има положителен ефект не само върху съсирването на кръвта в случай на наранявания, но и върху предотвратяването на артериосклероза (отлагане на липиди в кръвта, особено в артериите, оттук наричано още артериална калцификация). По този начин предотвратява най-често срещаното заболяване от последните десетилетия и същевременно забавя процеса на стареене. В допълнение към кръвоносните съдове, очите се възползват от витамин Е.

Витамин К (филохинон)
Здравите зъби се нуждаят от витамин D и витамин А, но също така и от витамин К, който подобно на витамини D и A също има положителен ефект върху структурата на костите (напр. При хора в риск от остеопороза). Дори и рядко да има дефицит на витамин К, този важен витамин се използва в терапията на сърдечно-съдови заболявания, особено за профилактика на инсулти, инфаркти и тромбози.

Всеки витамин има специфична функция, но ефективността на витамините се нарушава от няколко фактора: съхранение и топлина. Следователно храни, съдържащи витамини, не трябва да се съхраняват дълго и трябва да се загряват умерено по време на приготвянето.

Минерали

Минералите, известни в разговорния език като минерали, са около 20 неорганични хранителни вещества, т.е.безвъглеродни съединения, които тялото ни не може да произведе само. Неорганичните вещества се разделят на групите метали, полуметали, соли, неметални съединения без въглерод (например вода), комплекси и клъстери.

Хората се нуждаят от минерали по много различни начини:

Калцият като строителен материал за костите и зъбите
Магнезий за функционирането на сърцето и скелетните мускули
Желязо за пренос на кислород в замъгляването
Натрий с помощта на калций и магнезий за нервна и мозъчна функция

Съществуват различни класификации на минералите, например на минерали и микроелементи, на изграждащи и регулиращи вещества, на насипни и микроелементи. Систематично правилно би било да се класифицира според концентрацията и функцията. Тъй като концентрацията се отнася до висока концентрация в организма, разделението на количество и микроелементи е разбираемо.

Микроелементите са хром, кобалт, желязо, флуор, йод, мед, манган, молибден, селен, силиций, ванадий и цинк.

Основните елементи включват калций, хлор, калий, магнезий, натрий, фосфор и сяра. Количествените елементи се намират в растителната и животинската храна. Рядко възниква дефицит на количествените елементи поради големите резерви в организма. По-специално спортистите, които се потят много, могат по-често да се оплакват от дефицит на калций и магнезий. Недостигът на фосфат също се обсъжда отново и отново.

Минералите пренасят електрически токове в тялото, за което балансът на минералите в тялото е важен. Ако равновесието е нарушено, наред с други неща киселинно-алкалният баланс също е нарушен и балансът на течностите е нарушен. Следователно липсата на минерали може също да причини различни заболявания и функционални нарушения.

Всеки витамин има свой собствен ефект. Те имат положително влияние върху физическото състояние, физическото развитие, настроението, имунната система и могат да играят поддържаща роля в превенцията на сърдечно-съдовите заболявания, по-специално. Липсата на витамини, от друга страна, може да доведе до множество проблеми, при което обикновено не липсва нито един витамин, а по-скоро няколко витамина, като групата на витамин В.

Причините за недостиг на минерали следователно могат да бъдат спорт (обилно изпотяване), диети, едностранна диета, анорексия, злоупотреба с алкохол, лаксативи, но също и хормонални нарушения.

Протеини

Те са градивните елементи на нашето тяло, образуват телесни клетки, служат като транспортни материали и оказват влияние върху оздравителните процеси: протеини. За мнозина обаче те са известни само във връзка с тренировки с тежести, понякога с отрицателен резонанс. По-долу се обяснява същността и функцията на протеините и кога и в какви количества те наистина са необходими.

Хранителни протеини

Известни още като протеини, протеините са една от трите елементарни хранителни групи. Протеинът се състои от така наречените протеиногенни аминокиселини. Това са химични съединения, изградени от въглерод, вода и кислород, които в определена подредба и верига функционират като протеин. Известни са общо 25 протеиногенни аминокиселини, седем от които са от съществено значение и следователно са необходими за поддържане на физическата функционалност. Те се усвояват чрез нормална и балансирана диета. В допълнение към преобладаващо консумирания животински протеин, който може да се намери в говеждото и пуешкото месо, както и в яйцата и кварка, има и растителен протеин. Б. Ядките и соята са. Основното изискване за протеин е около 1 грам на килограм телесно тегло.

Изискване към протеини в спорта

Протеините отдавна се считат за основна диета за културисти. Факт е: протеините оформят мускулите и следователно са важно хранително вещество за изграждането им. Важността на другите две хранителни вещества, въглехидрати и мазнини, често се пренебрегва. Ако силен спортист иска да постигне дългосрочен успех в изграждането на мускули, той не само трябва да съобрази снабдяването с протеини, но и цялата си храна за нуждите на тялото си. Това означава, че той трябва да приема трите хранителни вещества в правилните пропорции. Това съотношение трябва да се определя чрез постоянно наблюдение и коригиране на диетата. Поради това много спортисти прибягват до хранителни добавки, които отговарят на техните нужди. Магазинът за хранене например предлага над 140 различни продукта само в протеиновата категория, които са с много високо качество. Ако, от друга страна, целта е да станем по-здрави и по-издръжливи, не е задължително да има повишено изискване за протеин, за да може човек да се ориентира към основното изискване. Доброто снабдяване с въглехидрати, действителният доставчик на енергия, понякога е по-ефективно от прекомерното снабдяване с протеини.

Какво ни носят протеините

Протеините правят тялото ни силно отвътре и отвън. Те поддържат многобройни органични процеси и са много лесни за приемане чрез балансирана диета. Какви точно са функциите на протеините в организма може да прочетете тук. Докато липсата на протеин може да доведе до сериозни физически щети, излишъкът от протеини се отделя от тялото. Простата формула „повече протеини, повече мускули“ отпада.