Хранителни добавки При хронична уртикария доста "забележително"
Някои хранителни добавки могат да предизвикат силни псевдоалергични реакции, както професор Торстен Зубербиер и Клодин Хенгстенберг от доклада на Шарите в рецензионна статия. Такива псевдоалергии обаче са рядкост - въпреки нарастващия брой добавки. Според Zuberbier и Hengstenberg повечето алергични реакции към храната се предизвикват от имунологични кръстосани реакции с полени.
Понастоящем в Европейския съюз са одобрени над 300 добавки, които подлежат на строг контрол и са маркирани с E за Европа. Въпреки строгите ограничения за прием, Федералното министерство на храните и земеделието съветва по-специално чувствителните хора да ядат храна с ниско съдържание на добавки, докладват дерматологът от Берлин и негов колега. Яденето по този начин обаче "не винаги е лесно, тъй като дори разопакованите храни като хляб, сладкиши или сандвичи обикновено съдържат добавки, за които потребителят често трябва да пита". В допълнение, честотата на свръхреакция в общата популация е доста ниска и е ограничена до отделни добавки.
Според Zuberbier и Hengstenberg може да е важно да се обърне внимание на добавките за пациенти с хронична уртикария и евентуално също невродермит и астма, тъй като те обикновено реагират по-чувствително от здравите потребители. Сигурно е, че особено при пациенти с хронична уртикария на диета без псевдоалерген, симптомите намаляват значително. Берлинският дерматолог и алерголог установява в проучване, че при почти три четвърти от пациентите с хронична симптоматика на уртикария като пъпки и сърбеж напълно или поне до голяма степен отшумява след двуседмична диета с нисък псевдоалерген.
При преглед след шест месеца хроничната уртикария напълно отшумя при около половината от участниците. Почти всички пациенти изпитват трайно облекчаване на симптомите, половината от тях понасят отново пълноценна храна след шест месеца. „Ето защо изискването за етикетиране на добавките в храните е от голямо значение за засегнатите“, казва Зубербиер. "Регламентът на Европейския съюз дава възможност на засегнатите да идентифицират и избягват отделни добавки, които предизвикват псевдоалергични реакции в тях."
Алергия срещу псевдоалергия
Според Зубербиер разликата между алергията и псевдоалергията е, че протеините обикновено са спусъкът при истинска алергия. След това ще се образуват клетки с памет, които произвеждат имуноглобулин Е (IgE) антитела. IgE антителата се прикрепят към мастоцитите. След това тези клетки реагират в рамките на много кратко време след нов контакт с предизвикващия алерген. В случай на псевдоалергия, обикновено молекулите са малки молекулни вещества. Псевдоалергията също се задейства от активиране на мастоцитите, но псевдоалергията не генерира имунологична памет.
Дали алергия или псевдоалергия - клиничните реакции са еднакви. Ако се появи псевдоалергична реакция, хората с предишни дерматологични заболявания често показват псевдоалергични кожни реакции, докато при хора с бронхиален пред-стрес, по-специално дихателните пътища реагират на псевдоалергени. Въпреки това, няколко симптоми могат да се появят едновременно, съобщават Zuberbier и Hengstenberg. Диагностицирането на псевдоалергия към хранителни добавки е трудно. Като правило не е възможно да се открие това с обичайните кожни и кръвни тестове. В съмнителни случаи се препоръчва елиминираща диета; Може да се наложи стационарно тестване за провокация.
1 дек. 2016 г., 8:47:48, Автор: Д-р мед. Томас Крон