Хранителни добавки, които си струва да знаете
Протеиновият шейк в никакъв случай не е прерогатив на тестомесите, струва си да се консумира от всеки, който спортува!
Какво е протеин?
Протеинът не е нищо друго освен градивния елемент на мускулите. Думата идва от гръцкото „protos“, което означава първи елемент. Протеинът насърчава растежа на мускулите и осигурява защита и регенерация. Състои се от двадесет различни аминокиселини, които са свързани заедно като верига. Според източника му правим разлика между протеини от животински и растителен произход. Млякото, суроватката и белтъците, наред с други, са от животински произход, докато соевите и граховите протеини са от растителен произход.
Защо протеинът е важен за нашето тяло?
Протеините са жизненоважни за изграждането и поддържането на правилните кости и мускули. Те обаче допринасят за растежа и правилното функциониране на почти всички човешки тъкани. Качествените протеини ускоряват метаболизма ви, ускоряват процеса на отслабване, осигуряват ситост и помагат на тялото да се регенерира. Те поддържат рН на кръвта в баланс, но също така играят ключова роля в производството на хормони и поддържането на нивата на хормоните. Изследванията показват, че те дори имат благоприятен ефект върху нашето настроение, като понижават кортизола и повишават нивата на серотонин. Те също допринасят за правилното функциониране на нашата имунна система.
Защо е полезно да се консумира протеин на прах?
Протеиновите млечни шейкове могат да се използват перфектно от нашето тяло и са формулирани така, че да съдържат протеини само в едно хранене. Така че с тяхна помощ можем лесно да се погрижим за необходимия ни прием. Освен това те имат голямото предимство да бъдат достъпни навсякъде и по всяко време. Погрешното схващане, че е необходимо само за месене и за професионалисти да консумират, също предлага чудесно решение за спортисти на хоби ниво, за да допълнят своите протеинови нужди. По време на тренировка запасите от гликоген се изчерпват и мускулните увреждания настъпват в мускулните влакна. Напразно тренираме без протеини, тъй като в този случай мускулите не са в състояние да изграждат и дори тялото постоянно разгражда мускулите, като по този начин печели енергия. Така че с протеиновия прах можем да се погрижим за изграждането на мускулите си, предотвратявайки загубата на мускулна маса и можем да бъдем полезен спътник в диета с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на протеини.
Кои са доброкачествените протеинови прахове?
Качеството на протеините може да се определи от биологичната стойност. Това число показва процента, че тялото може да използва този протеин. Така че колкото по-висока е биологичната стойност на протеин, толкова по-добре той може да бъде използван.
Суроватъчните протеини имат най-висока биологична стойност (104). Интересното е, че биологичната стойност на майчиното мляко е 95, поради което почти всички бебешки храни са на основата на суроватка. По този начин след тренировка се препоръчва да се консумира добре усвоен суроватъчен протеин. В рамките на формулировките на суроватка, хидролизат, изолат и концентрат могат да бъдат разграничени според дължината на аминокиселинните вериги. Най-популярни са смесите от изолати и концентрати, които са много полезни и много изгодни по отношение на съотношението цена-качество.