Хранителни добавки и супер храни l; известие за; натуропат; БЕГАЙТЕ В ПИРЕНИ
Тази тема често се появява в съзнанието на бегачите, особено когато става въпрос за поддържане на форма и в добро здраве (без да се разболява), но също така и с цел подпомагане на напредъка.
След като наскоро публикувах тест по темата (виж тук) и понастоящем тествах Спирулина Spir'up, ми се струва важно да дам думата на специалист, който да получи информирано мнение.
Затова се свързах Safia-Lise Saighi. Пътекач и скиор, за които вече говорихме на Run в Pyrénées (тук или тук). Неговата практика, начинът му на живот и знанията му сега са в услуга на професията му като натуропат (вж „Открита зелена терапия“)
1) Ако искаме да направим нещата добре, казваме, че храната ни осигурява достатъчно хранителни вещества, витамини и ползи ... Каква е вашата гледна точка по този въпрос по отношение на нашата тема? ?
Отговорът ще зависи от гледната точка, но и от вида на храната, която ще свикнем да консумираме !
От една страна, спортистът, чрез своята практика, има специфични и понякога повишени нужди от минерали и витамини (изпотяване, интензивна мускулна и нервна дейност ...).
От друга страна, конвенционалното индустриално земеделие само оптимизира количествените добиви в ущърб на хранителните качества на плодовете и зеленчуците с многократната и интензивна употреба на пестициди.
Пример с ябълката, която е един от най-консумираните плодове във Франция, но също така и Плодът, който получава най-много обработки с пестициди в конвенционалното земеделие! Намаляването на хранителните качества на храните непрекъснато се увеличава от 60-те години на миналия век ... и това се дължи на методите за отглеждане! Когато нашите предци са яли ябълка от градината, тя им е давала 100 Х повече витамин С, отколкото в стандартизирана златна ябълка днес! Междувременно производителите са избрали плодове и зеленчуци, за да са по-красиви ... в ущърб на хранителните качества !
На рафтовете на супермаркетите ни се предлагат все повече и повече ултрапреработени храни, които са просто „празни“ калории: без минерали, без витамини, без фибри. Това дори понякога се предлага „под прикритието на здравословна и балансирана диета“.
За да илюстрираме това, нека вземем примера на зеленчуков смлян стек, много модерен „Здравословна храна“ в момента. Обещават ни качествена пшеница и бобови растения, богати на протеини с хубава зелена опаковка.
Краен резултат ? Стабилизатори, рехидратирани изолирани протеини, добавки, сгъстители, стабилизатори ... Нищо много естествено !