Хранителни алергии причини, симптоми, лечение
Хранителната алергия е реакция на имунната система, която се появява малко след като човек яде определена храна. Дори много малко количество от тази храна, която причинява алергията, може да предизвика признаци и симптоми като: храносмилателни проблеми, уртикария или оток (подуване) на дихателните пътища.
Симптомите на хранителни алергии са най-често при бебета и деца, но могат да се появят на всяка възраст. Може дори да развиете хранителна алергия към някои храни, които ядете от години без никакви проблеми.
Симптоми на хранителна алергия
Хранителна алергия възниква, когато имунната система реагира погрешно, като преувеличава тази реакция, която има към определена храна или определено вещество в храната, определяйки храната като опасност и по този начин предизвиква реакция, предназначена за защита на тялото.
Симптомите на хранителна алергия могат да варират от леки до тежки. Това, че първоначалната реакция причинява малко проблеми, не означава, че всички алергични реакции към храната ще бъдат подобни.
Най-сериозната алергична реакция е анафилаксията, глобална алергична реакция, която заплашва цялото ви тяло и може да повлияе на дишането ви, може да предизвика внезапен спад на кръвното налягане и също така да повлияе на сърдечната честота. Анафилаксията може да възникне в рамките на няколко минути след излагане на хранителен спусък. То може да бъде фатално и поради това трябва да се лекува възможно най-скоро с инжекция на епинефрин (адреналин).
Симптомите на алергична реакция могат да включват кожата, стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система и дихателната система. Симптомите могат да се появят по няколко начина:
- повръщане и/или стомашни спазми
- кошери
- затруднено дишане (диспнея)
- хрипове или хрипове
- многократна кашлица
- циркулаторен колапс
- затруднено преглъщане, гърлото се чувства по-стегнато, гърлото е подуто
- езикът се подува, като по този начин се засяга речта или дишането
- слаб пулс
- бледа кожа или кожа, която придобива синкав оттенък
- виене на свят или припадък
- анафилаксия, реакция, която може да повлияе на дишането и може да доведе до шок на тялото.
Най-честите признаци и симптоми на хранителна алергия могат да бъдат:
- усещане за сърбеж или изтръпване
- копривна треска, сърбеж или екзема
- подути устни, подуто лице, подут език и подута шия или подуване на други части на тялото,
- хрипове, запушване на носа или затруднено дишане
- коремна болка, диария, гадене или повръщане
- виене на свят, чувството, че сте на път да припаднете.
Причини за хранителна алергия
Когато човек страда от хранителна алергия, имунната система обърква определена храна или вещество в храната с опасен агент. В отговор имунната система задейства клетки, които освобождават антитела, наречени имуноглобулини Е (IgE), за да неутрализират храната или веществото в тази храна, която причинява алергията.
При възрастни повечето хранителни алергии се предизвикват от определени протеини или алергени, които се намират в:
- морски дарове като скариди, омари и раци
- орехи, които растат на дървета: румънски орехи, пекан
При децата хранителните алергии често се предизвикват от протеини в:
• фъстъци
• твърдо черупкови орехи, които растат на дървета
• яйца
• краве мляко
• степен
• соя.
Видове хранителни алергии
Има няколко популярни форми на хранителни алергии, като:
- алергия към царевица и царевични продукти;
- алергия към яйца;
- алергия към риба;
- алергия към месо (говеждо, мед, свинско, козе);
- алергия към мляко;
- алергия към фъстъци;
- алергия към миди (морски дарове);
- соева алергия;
- алергия към ядки;
- степен на алергия.
Лечение на хранителна алергия
Основният начин, по който можете да контролирате хранителната си алергия, е да избягвате храни, които ви създават проблеми. Прочетете внимателно етикетите със съставките на храните и разберете от лекаря дали веществото, което трябва да избягвате, има други имена.
Производителите на пакетирани храни трябва да идентифицират в своите продукти с възможно най-прости думи присъствието на всякакви хранителни алергени: мляко, яйца, пшеница, соя, фъстъци, орехи, растящи в дървета, риби и черупчести мекотели.
За лека алергична реакция, предписани от лекар или без рецепта антихистамини могат да помогнат за намаляване на симптомите. Тези лекарства могат да се приемат след излагане на храна, която причинява алергии, за облекчаване на сърбеж или копривна треска. Антихистамините не могат да лекуват тежка алергична реакция към храна.
За тежка алергична реакция, пациентът може спешно да се нуждае от инжекция с епинефрин и да бъде откаран в Спешното отделение. Много пациенти с хранителни алергии имат устройство, чрез което могат да си инжектират собствен адреналин (епинефрин).