Хранителни алергии при деца - диагностиката е сложна
Ако децата реагират на храна, откриването често е свързано с големи усилия. Но си струва: защото тогава семейството знае точно за какво да внимава, що се отнася до храненето. И в много случаи алергията изчезва до училищна възраст.
Първият път, когато малко дете сложи парче хляб в устата си, понякога е критичен момент. Ако развие сърбящ обрив, реагира с диария или симптоми, подобни на ринит, това може да е признак на хранителна алергия. Колкото по-скоро се разпознае и се идентифицира задействащият алерген, толкова по-добре: тогава можете да се опитате да го избегнете. Въпреки че това включва промяна в диетата за цялото семейство, това спасява детето от по-лоши физически реакции.
„Засегнатите реагират в рамките на кратко време след ядене на храната с реакции като сърбеж в устната кухина, копривна треска по кожата, задух или циркулационни реакции до анафилактичен шок“, казва Йорг Клейне-Тебе от Германското дружество по алергология и клинична имунология Освен това екземата по кожата може да се влоши с течение на времето.
Тези симптоми са признаци, че имунната система на организма се защитава срещу алергена, защото го възприема като нападател. „При тези така наречени алергии тип 1 или алергии от непосредствен тип тялото образува IgE антитела по време на фазата на сенсибилизация от няколко седмици“, обяснява Kleine-Tebbe.
Що се отнася до хранителните алергии в детска възраст, стабилните протеини в основните храни като краве мляко, кокоши яйца, ядки, пшеница, риба или соя са причина за всички проблеми в повечето случаи. Напоследък се добавят все повече фъстъци. Но: не яденето на основна храна прави големи изисквания за цялото семейство. Освен това заместващите продукти са скъпи. Следователно специфичният алерген трябва да се определи, преди да има съмнение.
Хранителният дневник помага да се открият алергени
Родителите трябва да предоставят основата за това, като например водят подробен дневник на храната за две седмици. Тогава се изисква педиатър, специализиран в алергии. При възрастни за това се използват тестове за убождане. Тази процедура е трудна при деца, защото едва ли има достатъчно големи участъци от кожата. Алтернативата е да се открие сенсибилизация чрез определяне на IgE антитела в кръвта. В сложни случаи има възможност първо да се яде нискоалергенна храна и след това да се насочат конкретно към възможни алергени в клиники или специални центрове под медицинско наблюдение.
Веднага след като се установи задействането на алергичната реакция, са необходими подробни хранителни съвети. Контакти за цяла Германия могат да бъдат получени от Германската асоциация по алергия и астма в Мьонхенгладбах. „Семейството трябва да научи: къде е храната, която трябва да се избягва? И: Как мога да го заместя по такъв начин, че да се осигури пълноценна диета? “Обяснява Имке Рийз, диетолог от Мюнхен.
В случай на пакетирана храна се прилага първият поглед към списъка на съставките. От 2005 г. най-важният от над 100 известни алергена трябва да бъде деклариран в целия ЕС. Това включва и онези алергени, които са от значение в детството. „Проблемът е, че няма окончателна проверка на продуктите. Винаги може да се случи остатъците от предишно производство да попаднат в храната “, предупреждава Рийз. „Ето защо много производители пишат предупреждението под списъка на съставките. Може да съдържа следи от xy.“ Изборът на храна е още по-труден при насипни стоки, в ресторанти или по рожден ден на децата. За засегнатите това означава
че: Не можете да избегнете определен алерген с абсолютна сигурност. Следователно винаги трябва да има на разположение спешен пакет.
Добрата новина обаче е: „Около 80% от младите пациенти губят тази алергия отново най-късно до училищна възраст“, казва Клейне-Тебе. Изключение прави алергията към фъстъци.