Хранителни алергии и непоносимост; Редакция на Cavit
Освен факта, че деца (но и големите) могат усложняват нещата по един или друг начин, разнообразяване на храните може да донесе своите усложнения така или иначе - непоносимост и алергии, идващи на масата, като неприятна изненада.
Реагирането на определена храна не означава непременно хранителна алергия. Някои деца са непоносими към определени храни, но хранителната алергия включва реакцията на имунната система, докато непоносимостта към храна обикновено се основава на реакция на храносмилателната система.
Хранителната непоносимост е много по-често от хранителната алергия. Хранителните алергии са по-опасни и техните симптоми могат да бъдат толкова тежки, че може да изискват специализирана медицинска помощ в спешно отделение - в тези ситуации детето ще трябва напълно да избягва храната, към която е алергично. Хранителната непоносимост често не е толкова тежка, като консумацията на тази храна е разрешена в малки количества.
- Непоносимост към лактоза се появява, когато храносмилателната система не произвежда ензима, необходим за разграждането на въглехидратите в млякото, като лактозата е дизахарид. Непоносимостта към лактоза може да причини симптоми като газове, подуване на корема и диария.
- Чувствителност към глутен възниква, когато лигавицата на храносмилателната система реагира на растителен протеин, наречен глутен, който може да се намери в зърнени култури като пшеница, но също и в ечемик, овес или ръж. Симптомите включват главоболие, дискомфорт в корема и подуване на корема. Въпреки че целиакия - най-тежката форма на чувствителност към глутен - включва реакция на имунната система, нейните симптоми обикновено са центрирани в червата. Целиакията може да засегне други системи в тялото, но не причинява анафилаксия.
- Чувствителност към хранителни добавки възниква, когато тялото реагира на багрила, химикали като сулфит или други хранителни добавки. Симптомите включват обрив, гадене и диария. Сулфитите понякога могат да причинят астматичен пристъп при някой, който има астма и е чувствителен към тях, но също така могат да възникнат затруднено дишане (диспнея) и кашлица, понякога копривна треска и анафилактичен шок.
Тъй като симптомите на хранителна непоносимост понякога могат да бъдат подобни на тези при хранителна алергия, може да е трудно да ги различите.
| симптоми | Нетърпимост | Алергия |
| Газ/подуване на корема | ✔️ | |
| Болка в гърдите | ✔️ | |
| Диария | ✔️ | ✔️ |
| Сърбяща кожа | ✔️ | |
| Обрив или кошери | ✔️ | |
| Затруднено дишане | ✔️ | |
| Оток на устните, езика или дихателните пътища | ✔️ | |
| Гадене | ✔️ | ✔️ |
| Дискомфорт в корема | ✔️ | ✔️ |
| Повръщане | ✔️ | ✔️ |
Алергиите и непоносимостта обаче не са само храна.
Детето може да развие и алергии към други фактори, като прах, прашец или животински косми.
Всичко това може да се прояви чрез кашлица, често кихане, респираторни или кожни симптоми, а в случай на хранителни алергии и непоносимост те могат да се проявят главно чрез храносмилателни симптоми, но не само.
Всяко дете може да развие алергии или непоносимост към различни вещества, но те са по-чести при деца с фамилна анамнеза.
Ранното идентифициране на алергии от детството ще подобри качеството на живот на детето, намалявайки броя на дните, прекарани в обсада на симптомите.
Диалогът с лекаря ще допринесе за правилното разбиране на хранителните алергии или непоносимост и степента на риск от веществото или веществата, към които детето е чувствително.
Ако подозирате, че това може да е алергия, е необходимо да се консултирате с алерголог или педиатър, който може да избере метод или подходяща комбинация от методи за поставяне на диагноза. Ако диагнозата е положителна, Вашият лекар ще избере най-подходящите терапевтични подходи, които могат да включват стратегии за избягване, лекарства, диетични промени и други видове лечение.
Диагностичният процес се извършва след анамнеза и включва получаване на подробна медицинска история на детето и всяка друга фамилна анамнеза за алергии или астма, но също така и физически преглед и тестове за чувствителност за алергии. За откриване на алергени може да са необходими кожни тестове, кръвни тестове или елиминационни тестове.
В случай на деца с диагноза астма, тестовете за алергия могат да помогнат на пациентите и техните семейства да разберат по-добре как алергените влияят на това състояние и как могат да бъдат избегнати. Пристъпите на астма често могат да бъдат предотвратени чрез избягване на излагане на прахови акари, животински косми или храна или други вещества, които могат да бъдат намерени навсякъде и могат да влошат симптомите на това заболяване.