Хранителната тенденция брезовата вода е новото, което пие
Хранителна тенденция
Чували ли сте за новата тенденция напитка Birkenwasser? Мнозина свързват сока от брезата само с миришещия на алкохол тоник за коса от бабиния козметичен шкаф. Като жизненоважна напитка водата сега преживява истински бум и завладява рафтовете на органичните пазари и магазините за здравословни храни. Сокът на брезата не е от вчера: В Северна и Източна Европа от векове е традиция да се отвежда брезова вода през пролетта. Научете всичко за най-новото It drink тук и в нашата галерия със снимки .
В големи части на Европа сокът от брезите се подслушва през пролетта и се използва за борба с пролетната умора или като естествен усилвател на имунната система. За съжаление тази стара традиция се забравя все повече и повече. Крайно време за дълго закъсняло възраждане.
Проверка на фактите: брезовата вода
Веднага след като снегът се разтопи през пролетта, здравият сок се издига от корените на брезите във върховете на дърветата и лесно може да бъде получен чрез пробиване на малка тръба в кората много повърхностно. Иначе незабележимото дърво се оказва истинско природно чудо:
# 1 Здравото брезово дърво филтрира над 100 литра вода през кореновата си система на ден и може да осигури до десет литра сок на ден. Естественото филтриране почиства водата, преди тя да се издигне в багажника и да транспортира хранителните вещества, съхранявани в корените на предходната година, до върха на дървото - това е истинска съкровищница от здравословни съставки, която тече през влакната на брезата. Вълшебният поток от сок обаче продължава само две седмици, след което здравословното забавление отново свършва.
# 2 Дървесната вода съдържа ценни аминокиселини, витамин С, калий, калций, фосфор, магнезий, цинк, натрий и желязо. Съдържанието на естествен ксилитол осигурява леко сладкия вкус и прави напитката не само здравословна, но и вкусна.
# 3 Тъй като срокът на годност на нетретирания сок е много кратък за един или два дни, добавянето на захар и лимонена киселина гарантира по-дълъг срок на годност до 12 месеца. Ето защо брезовият сок от супермаркета обикновено има чистота само 99, а не 100 процента.
Какво може да направи новата супер напитка?
В миналото дървесният сок се е използвал главно при подагра и ревматизъм, тъй като има изкисляващ ефект. Това свойство го прави особено интересно и като „напитка за красота“: Според това редовното пиене трябва да подобри тена ни, да предотврати замърсяванията и да направи кожата и косата да блестят. Освен това водата изхвърля токсините от тялото и следователно в идеалния случай може да допълни нашия конвенционален режим на детоксикация.
За всички дами, които често се борят с инфекции на пикочния мехур, сега е особено вълнуващо: пиенето на брезова вода има противовъзпалителен ефект в пикочните пътища, повишава работата на бъбреците и прочиства кръвта, поради което тя вече се използва от северноевропейските народи срещу инфекции на пикочния мехур.
Мислете регионално: Брезовата вода ли е новата кокосова вода?
Тук има суперхрани, там се пие: семена от чиа, годжи бери, моринга и кокосова вода, всички те обещават положително влияние върху здравето ни и често спазват обещанията си. Но за каква цена?
Кокосовата вода и по-специално брезовата вода са много подходящи за директно сравнение: И двата продукта са направени само от едно растение, имат леко сладък вкус и имат очевидна добавена стойност за нашата диета. Докато екзотичната кокосова вода трябва да измине значителни разстояния, преди да пристигне в тазобедрения, глобализиран органичен пазар зад ъгъла, поне толкова здравословен брезов сок може да бъде извлечен директно от дърветата на нашите европейски съседи. Преди всичко в Скандинавия, Русия и Полша има безброй брезови гори, където „новата“, но много стара тенденция напитка може бързо да бъде получена на малка промишлена основа и директно продавана.
Мислете регионално, а не глобално: Това става все по-важна тема във всички области на живота и сега най-накрая стигна до суперхрани. Разбира се, "страхотно" е да се грижите за здравето си, да ядете богата, разнообразна и висококачествена храна. И мака, семена от чиа и др. Могат също да претендират за своето място в хранителния план на нашето поколение „Fitspo“ Но ако някога имаме избор между колекторите за километри като кокосова вода и местните суперхрани, тогава решението всъщност трябва да е лесно за нас.
Можете да намерите впечатления по темата „Брезова вода - новото питие от нея“ в нашата галерия със снимки.