Хранителната алергия, непоносимост и отвращение вече не объркват тези реакции! Наука и бъдеще
Публикувано на 22.10.2014 г. в 12:31 ч., Актуализирано на 10.10.2015 г. в 12:41 ч.
Как да разграничим разликата между симптомите на алергия и тези на непоносимост? Какви са другите възможни реакции към храната? ?
Хранителната непоносимост се характеризира с ензимен дефицит, който нарушава правилното функциониране на храносмилателната система.
Какво е хранителна алергия ?
Хранителната алергия е неадекватен имунен отговор, който се появява многократно при контакт с дадена храна. Това е протеин в храната, който е отговорен за него. Първо е необходима фаза на сенсибилизация: протеинът влиза в контакт за първи път с имунните клетки, които ще го разглеждат като вреден чужд елемент. Следователно при следващия контакт (и) с въпросния протеин ще се задейства имунна реакция и ще предизвика различни симптоми.
СИМПТОМИ. Симптомите на алергията могат да бъдат различни: кожни реакции (червени петна, сърбеж, подуване), дихателни признаци (затруднено дишане, кашлица) или храносмилателни (гадене, повръщане, болки в стомаха). Могат да се появят и други симптоми, по-сериозни, но и по-редки. Например, ангиоедемът е незабавна реакция на подуване, която води до затруднено дишане. Може да възникне и анафилактичен шок; в този случай симптомите се обобщават със сърбеж и дихателни и сърдечни проблеми.
Важно е, в случай на съмнение за алергия, да се консултирате с общопрактикуващ лекар, който да ви насочи към алерголог. Последният може да започне диагностичен процес за потвърждаване на хранителна алергия.
Да не се бърка с непоносимост към храна ...
Хранителната непоносимост се характеризира с дефицит на ензима, елемент, който позволява усвояването на храната, и нарушава правилното функциониране на храносмилателната система. Следователно част от храната не може да бъде усвоена и причинява възпаление в червата.