Хранителна стойност на Турция, ползи за здравето и опазване
Голям фаворит на нашите празнични маси, често сме склонни да забравяме пуйка през останалата част от годината. Това птиче месо с много ниско съдържание на мазнини обаче се поддава на множество рецепти и заслужава да бъде поставяно на масата малко по-често. Мъжкият на пуйката се нарича пуйката, а младият - пуйката. Ние ядем и трите, но обикновено женската е печена цяла дълго време, защото нейната плът е по-нежна и вкусна. Между другото, забавен малък анекдот за произхода на името на тази птица: първоначално от Северна Америка, тя дълго време е била наричана „индийската кокошка“, тъй като Америка е била известна като Западна Индия. Малко по малко името се съкращаваше, докато просто стана „пуйка“. "
Сезон: Можете да намерите пуйка във всички хранителни магазини от средата на есента, като подготовка за семейни тържества. През останалата част от годината може да се наложи да го поръчате от любимия си месар.
Рецепти
Турция конфи рилети, сладко от червени боровинки и cippolini
Турция и Apple Quesadilla
Валцувана пуйка с круши
Турция и червена боровинка багет
Салата от пуйка с къри върху маруля
Пуешка тортила и сирене
Сладко-кисела Турция Бедра
Турция Кефтас
Пуешко месо
Пълнена пуйка с горски сос
Ръководство за покупка
За голяма маса очевидно избираме цяла пуйка и се уверяваме в тези няколко съвета:
- Кожата трябва да е бяла и тънка.
- Краката трябва да са черни (ако са червени, това е знак, че домашните птици са малко стари.)
- Птицата трябва да е нежна и месеста, много дебела.
- Вратът трябва да е къс.
За ежедневно хранене изберете един от многото разфасовки пуйка: котлети, бедро, филе, барабан и др.