Хранителна стойност на млената череша, ползи за здравето и опазване

стойност

The смлени череши, чието научно наименование е „физалис“, понякога се наричат ​​касис или зимна череша или китайски фенер. Това са малки плодове от ярко жълт, почти оранжев цвят, които се крият в „плик“, чиято текстура прилича малко на хартия.

Физалисът е част от същото семейство като доматите. Малко известни и консумирани от широката общественост, смлените череши въпреки това имат много фин и деликатен вкус, сладък и в същото време остър, който получаваме, като откриваме.

Сезон: Август септември). Извън този период понякога е възможно да ги намерите, но цената им често ги прави луксозен продукт.!

Рецепти

Плодови смутита

Смлян черешов клафути

Екзотична плодова салата

Патешки гърди, смлян черешов сос

Ръководство за покупка

Смлените череши трябва да бъдат добре "увити" в плика си, така че свежестта им да е гарантирана. Колкото по-сухи са пликовете и текстурата на хартията, толкова по-добър е физалисът. Възможно е плодовете да узреят след бране.

Запазване

Докато те са защитени в сърцевината на плика си, смлените череши могат да се държат на хладно (чекмедже за зеленчуци в хладилника или студено помещение) в продължение на няколко седмици, често дори 2 до 3 месеца.

Ако люспите са разкъсани, физалисът трябва да се съхранява в хладилник и да се яде в рамките на 10 дни, за да се оцени напълно вкуса им.