Хранителна стойност на калориите, въглехидратите и употребата на спагети скуош
Спагети скуош е зимен зеленчук, популярен със своя орехов вкус и впечатляващ хранителен профил.
Подобно на тиква, тиква и тиквички, спагети скуошът се предлага в много размери, форми и цветове, вариращи от почти бял до тъмно оранжев.
Освен че е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на хранителни вещества, той е свързан и с редица ползи за здравето.
Тази статия прави преглед на храненето, потенциалните ползи и вреди от спагети скуош и предлага съвети как да го добавите към вашата диета.
Снабден с витамини и минерали
Спагети скуош е богата на хранителни вещества храна, което означава, че е с ниско съдържание на калории, но с много ключови витамини и минерали.
По-конкретно, спагети скуошът е добър източник на фибри, витамин С, манган и витамин В6.
Една чаша (155 грама) варени тиквички за спагети осигурява следните хранителни вещества (1):
- Калории: 42
- Горива: 10 грама
- Фибри: 2,2 грама
- Протеини: 1 грам
- Липиди: 0,5 грама
- Витамин Ц: 9% от дневния референтен прием (AQR)
- Манган: 8% от AQR
- Витамин В6: 8% от AQR
- Пантотенова киселина: 6% от AQR
- Ниацин: 6% от AQR
- Калий: 5% от AQR
Тиквите от спагети също съдържат малки количества тиамин, магнезий, фолиева киселина, калций и желязо.
Спагети скуошът е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри, витамин С, манган и витамин В6.
Богат на антиоксиданти
Антиоксидантите са мощни съединения, които могат да помогнат в борбата със свободните радикали, предотвратявайки оксидативния стрес и намалявайки увреждането на вашите клетки.
Изследванията показват, че антиоксидантите могат да помогнат за предотвратяване на хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет и рак (2).
Сортовете зимни тикви като спагети скуош са богати на антиоксиданти.
По-специално, зимният скуош осигурява много бета-каротин - мощен растителен пигмент, който може да помогне за защита на вашите клетки и ДНК от увреждане (3, 4).
Спагети скуошът също е богат на витамин С, антиоксидант, който играе важна роля в профилактиката на заболяванията (1, 5).
Спагети скуошът е богат на бета-каротин и витамин С - два антиоксиданта, които могат да ограничат образуването на свободни радикали и да намалят риска от хронично заболяване.
Може да помогне за насърчаване на здравето на храносмилателната система
Спагети скуош е чудесен източник на фибри. Една чаша (155 g) порция от 2,2 g - 9% от дневните ви нужди от фибри (1).
Фибрите се движат бавно през храносмилателната система, добавяйки насипно състояние към изпражненията, което насърчава редовността и облекчава запека (6).
Увеличаването на приема на фибри може да се възползва от много аспекти на здравето на храносмилателната система.
Всъщност изследванията показват, че диетата с високо съдържание на фибри може да бъде полезна за лечение на състояния като дивертикулит, чревни язви, хемороиди и гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) (7).