Хранителна непоносимост Почти всеки четвърти човек избягва здравословни храни
Актуализирано: 16.6.2014 г. 13:15 ч
- 0 коментара
- електронна поща
- Обратна връзка
Мюнхен - хистамин, лактоза и глутен: Почти всеки четвърти гражданин на Германия се въздържа от определени храни, защото казва, че не може да ги понася.
16 процента ограничават консумацията на мляко и млечни продукти заради съдържащата се в тях лактоза, както показва проучване, публикувано в понеделник в Хамбург от името на Spiegel онлайн. Следователно единадесет процента от анкетираните внимават с храни, богати на хистамин. Освен червено вино и сирене, това включва и много рибни и месни продукти.
Един на всеки десет също ограничава консумацията на плодова захар (фруктоза), а девет процента избягват част или целия глутен. 13 процента казват, че ядат само други съставки или храни, като фъстъци, в ограничена степен или изобщо не.
Хранителни митове - Знаете ли?
Диетата без лактоза, фруктоза, глутен или хистамин обаче среща малко разбиране сред незасегнатите. Следователно 43 процента смятат стойката за прекомерна. Повече от всеки двама предполага, че много хора се справят без храна, въпреки че здравето им не е задължително. Само 19 процента го виждат по различен начин. Институтът за пазарни проучвания „Уши и очи“ изследва 2450 души на възраст между 18 и 65 години.