Хранителна култура Италия - поръчайте правилно Andronaco
Хранене със стил: селекцията от вина е един от тях
Нищо не е по-важно от това да не можете да ядете нещо по едно и също време. Нищо не може да бъде толкова спешно, че да не може да чака еспресо.
Лошите новини се усвояват по-лесно с добро хранене. Положителните новини, съчетани с вкусна храна, са още по-забавни. И двамата често се комуникират публично, т.е.в Ristorante. Ако искате да направите същото като италианците, трябва да овладеете основите на вечерята навън. Защото, въпреки че има много неща, които той може да не приема твърде сериозно, що се отнася до храната, италианецът е строг - почти педантичен.
Основите на посещението на ресторант
Работното време:
По правило ресторантите са отворени само в определени часове ("aperto"). Обядът („il pranzo“) се сервира от 12.30 до 14.30 часа. Вечерята („la cena“) рядко се сервира преди 20:00.
Изборът на масата:
В Италия не е обичайно просто да седнете на маса по ваш избор. Изчаквате на входа, докато сервитьорът („il Cameriere”) не ви отведе до подходящата маса. В зависимост от това дали искате таблица за двама ("Un tavolo per due") или четирима ("Un tavolo per quatro").
Менюто:
Започвате с мезе ("антипасто") или споделяте няколко ("антипасти"). Ястия с юфка или ориз („паста“ или „ризото“) никога не се поръчват като основно ястие, а като вид междинно ястие („прими“). Това обикновено е последвано от месно или рибно ястие като основно ястие („secondo“). Гарнитурите трябва да се поръчват отделно. В Италия никога не ядете салата („l’insalata“) с, но винаги преди или след основното ястие. Ако можете да поръчате десерт ("il dolce").
Питиетата:
Италия е страната на виното и затова бялото или червеното вино („vino bianco“, „vino rosso“) са част от всяко хранене - дори по обяд. Също толкова естествено е да пиете вода с виното. По желание с ("запознайте фрицанте") или без ("познайте натура") въглероден диоксид. Ако искате бира, поръчайте малка бира (“una birra piccola”) или по-голяма (“una birra media”). Принципът на шприца почти не се използва в Италия.
Заключението:
След десерта има кафе ("il caffè"), което означава еспресо. Капучино се пие само за закуска. В допълнение към вкуса на кафето след това ще помогне грапа или лимончело.
Плащане:
Италианецът също е учтив, когато плаща и иска сметката („il conto, per favore“). Широко разпространеното „Pagare, prego!“ В тази страна е не само погрешно, но и неучтиво. „Prego“ казва този, който предлага нещо. Сервитьорът или баристата например, когато слага нещо на масата. „Per favore“ казва някой, който иска нещо. Когато е възможно, трябва да се избягва командният формуляр.
Между другото, в Италия хората плащат „alla romana“. Има една сметка за цялата маса и винаги плащате общата сума. Ако настоявате за така наречените „стотинки лисици“, когато пропорционално разделяте сметката, вие сте повече от непопулярни. Щедростта и тук е добродетел.