Хранителна концепция според д-р
Животинските и индустриалните храни ви разболяват
Въпреки високите медицински стандарти, метаболитният синдром, сърдечно-съдовите заболявания, диабетът, деменцията и ракът продължават да се увеличават. Хората почти никога не умират от инфекциозни болести, а по-скоро страдат от болести, които преди бяха почти неизвестни. Какви са истинските причини за заболяванията ни в начина на живот? И какво можем да направим по въпроса?
Средностатистическият цивилизован човек седи в офиса и закусва захар и бяло брашно в комбинация с животински протеин, което повишава нивото на инсулин особено силно. Пристрастяването към анаболните, симпатикомиметични ефекти на инсулина непрекъснато се увеличава.Особено наситените мастни киселини и протеини от месо и млечни продукти насърчават инсулиновата резистентност при липса на упражнения. Порочен цикъл, който неизбежно има абдоминално затлъстяване, затлъстяване на черния дроб, хиперинсулинемия и метаболитен синдром, и отваря вратата към захарен диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и рак. Научно добре проученият пример на адвентистите е забележителен: сред адвентистите мъжете, които се хранят вегетариански и живеят здравословно, постигат продължителност на живота от 87 години и по този начин живеят 10 години по-дълго от средния германец.
Z.u много празни калории, твърде малко жизненоважни вещества
Хората на цивилизацията не са застрашени от глад, а от „празни калории“: Тъй като стресът върху мозъка и нервната система е по-висок от този върху мускулите днес, ние се нуждаем от храна с висока плътност на жизненоважни вещества, но с ниска енергийна плътност. Основно действащите калиеви, магнезиеви и калциеви съединения, както и ниският прием на натриев хлорид са особено важни за нервната система, сърдечния мускул и кръвното налягане на хронично стресираните хора на цивилизацията. Твърде много сол не само повишава кръвното налягане, но също така насърчава инсулиновата резистентност и развитието на рак и увеличава риска от инсулт и инфаркт.
Днешните готови храни обаче са индустриални продукти с предимно високо съдържание на енергия и натриев хлорид, но ниско съдържание на жизненоважни вещества. Нашите метаболитни пътища не са предназначени за тези концентрирани и бързо течащи хранителни вещества. Освен това недостатъчното снабдяване с жизненоважни вещества прави метаболитната активност все по-неефективна. Например, ниският прием на калий и магнезий насърчава инсулиновата резистентност. Комбинацията от наводнение на хранителни вещества и липса на жизненоважни вещества претоварва метаболитната активност и я прави все по-податлива на неуспех. Заедно със структурните увреждания това постепенно води до забавяне на метаболизма. От митохондриалната дисфункция оксидативният и нитрозативен стрес постепенно води до увреждане на дихателната верига и по този начин митохондриална цитопатия.
Същността и практическото изпълнение на интензивния преглед на над 1400 изследвания е Dr. Хранителен план на Jacobs (виж по-горе): Той служи за ефективна, здравословна и устойчива оптимизация на телесното тегло, коремната обиколка и метаболизма, което се отразява в нормализирането на стойностите на триглицеридите, холестерола, кръвната захар и инсулина, както и кръвното налягане. Основата е нискоенергийна диета, богата на жизненоважни вещества и растения, която гарантира физиологично нормално наводнение на макронутриенти в естествена комбинация с микроелементи.