Хранителна индустрия за всички вкусове - L; Студент
Как ще бъде хранителната индустрия, когато излезете на пазара на труда? Отговори и съвети от професионалисти и мениджъри за обучение.
Frédérique Roy, мениджър по набиране на персонал в Lactalis, водещата световна млечна група.
Lactalis произвежда марките Président, Galbani, Bridel и др. Има 34 500 служители в 125 индустриални обекта по целия свят.
"Вече има реален недостиг в производствените професии: младите хора не се включват, защото не познават нашия сектор. И все пак това е сектор на бъдещето, дори по време на криза: Купуването на кола може да изчака, но всеки има от друга страна, дори ако екологичното измерение е очевидно важно за нашата дейност, ние не набираме специално в този сектор, дори ако получаваме много автобиографии! "
Тренировъчна страна: „За инженерни профили набираме само възпитаници от инженерни училища, специализирани в преработката на храни, а не генерални инженери: за нас е много важно те да имат всички концепции за хигиена и производство, които са специфични за нашите занаяти. Кои училища предпочитаме ? Agrocampus Ouest, AgroParisTech, Националното ветеринарно училище в Нант-Атлантик, училището за хранителни продукти и храни - инженерни курсове, ENSAIA, политехническата мрежа ".
Пол-Мари Фонтенау, директор на тренировъчната зона на групата Сталавен
В групата Stalaven работят 1400 души и са специализирани в кетъринг продукти, готови ястия, салати, за масово разпространение и професионалисти.
„След няколко години, през които се наблюдава развитието на автоматизацията на производствените линии, сега се нуждаем от техници за поддръжка и оператори на машини, за да поддържаме и контролираме тези машини, които стават все по-сложни и съчетават ИТ, роботика, автоматизми. да имаме нужда от търговски представители, които да продават нашите продукти на ресторантьори, заведения за обществено хранене, свинско месо: това е дейност, която искаме да развием силно през следващите години ".
Тренировъчна страна: "Най-важното за нас е преди всичко да наемем хора, които са привлечени от нашите продукти. Във функцията за поддръжка, ние благоприятстваме на младите хора, обучени по програми за обучение на нашите машини: това очевидно е предварително набиране за нас. от търговци, набираме от bac до bac + 3 и след бизнес училище за ръководни длъжности. Приветстваме и млади хора, които имат например обучение в хотелиерството или в кетъринга и които искат да се преквалифицират в продажбите След това те следват вътрешно обучение, специално разработено за тази цел ".
Дженифър Чеви, служител по набиране на комуникации и чиракуване в IFRIA (Регионален институт за обучение за хранителната индустрия) Бретан
IFRIA обучава студенти в агро-хранително-вкусовата промишленост на основата на работа, от ОСП до инженерна диплома и магистър 2.