Хранителна хронобиология или кога какво да ям

Когато говорим за хранене, думата включва толкова много взаимосвързани понятия, че понякога е добре да се съсредоточим върху това, за което говорим.

хранителна

По-добре знаем думата "хронохранене", което е защитена концепция, диета, създадена от д-р Ален Делабос. Това се основава по-специално на хранителната хронобиология.

Казано по-просто, хранителната хронобиология отговаря на въпроса:

„Какви храни са ми необходими в зависимост от времето на деня? "

Отличен въпрос, благодаря за въпроса. Това е така, защото метаболизмът се колебае през целия ден и е доказано, че не се нуждаем от еднакъв прием на хранителни вещества сутрин, обед или през нощта. Тук се насочваме към теоретичната част.

Сутрин нивото на кортизол се повишава веднага щом се събудите, достигайки своя максимум 30 минути по-късно. Този хормон, секретиран от надбъбречната жлеза (поставен върху бъбреците) е катаболен, което означава, че тялото ни сутрин има по-голяма възможност за разграждане на протеини и мазнини. Така че тогава трябва да се консумират. Освен това сутрин се отделя и допамин, мозъчен невротрансмитер за действие, усилия, концентрация, мотивация и енергия. Този допамин изисква предшественик, тирозин, аминокиселина, съдържаща се в протеините. Още повече причина да го консумирате сутрин, с кофакторите, необходими за неговия синтез (желязо, витамин В3, В9). След това допаминът следва пътя на синтез на норепинефрин (невротрансмитер на удоволствие, награда), благодарение на магнезий, мед и витамин С.