Хранителна добавка за спортисти

Оптималните резултати, важни за изгарянето на мазнини, дават пълна помпа, ефективен мускулен растеж - ако вярвате на обещанията на съответните каталози или фирмите в Интернет, може да стигнете до идеята, че нищо не работи без спортно хранене. В допълнение към интензивните тренировки, силовите спортисти разчитат по-специално на приема на хранителни добавки.

хранителна

Рекламата обещава много, но може и да я запази?

Колко големи са страничните ефекти на скъпите протеинови напитки, витаминни добавки, барове и подобрители на производителността като карнитин или креатин? Министерства, консултантски центрове и научни институти като Германско общество по хранене (DGE) съгласни: Храните, обогатени с витамини, микроелементи и минерали, са напълно ненужни за спортиста, тъй като техните нужди са изцяло покрити от балансирана, здравословна диета.

Въпреки това потребителите очевидно са готови да похарчат значителни суми за скъпо спортно хранене. Потребителите на спорт също са фалшиво наведени да вярват, че се нуждаят от допълнителни протеини за изграждане на мускули.

Наистина ли са необходими допълнителни протеинови добавки?

Протеиновите добавки представляват най-голямата група продукти на пазара за спортно хранене. Тъй като обаче в Германия се консумират 60 до 70 процента повече протеини, отколкото отговарят на препоръките на DGE, това свръхпредлагане покрива дори нуждите на конкурентни спортисти.

Следователно изкуствено увеличеният прием на протеини стресира ненужно бъбреците поради увеличеното производство на урея. Спортните или фитнес барове всъщност трябва да осигуряват въглехидратите за снабдяване с енергия, които обикновено са положителни. Това обаче се дължи преди всичко на високото съдържание на захар.

Поради това бананът, консумиран между тях, е много по-ефективен за спортиста за доставяне на допълнителна енергия и освен това е много по-евтин.

Освен това трябва да се спазват препоръките на Федералния институт за оценка на риска (BfR) по отношение на максималните нива на минерали и витамини в хранителните добавки, за да се избегне последващо увреждане на здравето от дългосрочно предозиране.

Насърчаване на представянето чрез ергогенни вещества

Ефектът от Организатори на представянето или ергогенни вещества трябва да лежи в подобряване на енергийното снабдяване, увеличаване на мускулната тъкан или избягване на увреждане на клетките, причинено от упражнения. Тези начини на действие обаче не са научно доказани.

Освен това понякога има сериозни странични ефекти, когато приемате тези продукти. Кофеинът, консумиран в по-високи дози (от шест чаши кафе), следователно е дори в списъка на веществата, забранени за спорт (допинг списък), като включването на креатина в този списък все още се обсъжда.

Ергогенните вещества включват:

  • Креатин
  • L-карнитин
  • Различни аминокиселини като аргинин, орнитин, глутамин или триптофан
  • BCAA е съкращение за аминокиселини с разклонена верига като валин, изолевцин и левцин
  • CLA, конюгираната линолова киселина
  • Таурин
  • Билкови лекарства и екстракти: Гуарана (активна съставка кофеин), ефедрин в лечебната билка Ма Хуанг
  • Фосфатни соли, алкални соли и коензим Q 10

Креатин

Креатинът в момента е най-популярната активна съставка, за която се твърди, че има подобряващ ефективността ефект. Той е ключово вещество за осигуряване на енергия в тялото и се състои от Аминокиселини аргинин, глицин и метионин.

Креатинът се образува в черния дроб, бъбреците и панкреаса; около 95 процента от това вещество се съхранява в мускулите. Хората се нуждаят от около два грама креатин всеки ден, около половината от които приемат предимно от храна, богата на месо и риба, докато другата половина се произвежда от самото тяло.

Странични ефекти на креатина

Научни изследвания показват, че след приема на креатин концентрацията на това вещество в мускулите се увеличава, но в същото време и Риск от нараняване на мускулите се увеличи. Креатинът може да бъде свързан само с повишаване на физическата активност при максимална краткосрочна експозиция. Не се забелязва ефект при спортове за издръжливост и субмаксимални натоварвания.

Освен това нежеланите реакции могат да приемат формата на Стомашно-чревни разстройства се срещат, както и a Увеличаване на телесното тегло от средно два килограма поради задържане на вода в мускулите. Тъй като собственото производство на организма (синтез) и снабдяването чрез балансирана диета обикновено са достатъчни за адекватно снабдяване с креатин в организма, този продукт обикновено не е препоръчителен.

L-карнитин

L-карнитинът се състои от Аминокиселини лизин и метионин и се образува в човешкия организъм в черния дроб, бъбреците и мозъка. Карнитинът също не е основно вещество, което означава, че тялото ни може да го произведе само. За този синтез на L-карнитин са необходими витамини С, В6 и ниацин, както и минералното желязо.

Във връзка с балансираното хранене, тялото е снабдено с достатъчно карнитин дори по време на тренировка. Среща се главно в месото, но в по-малка степен и в млечните продукти, яйцата, зеленчуците, плодовете и пълнозърнестите продукти.

L-карнитинът действа като транспортно средство за дълговерижни мастни киселини в клетъчните електроцентрали (митохондрии). Следователно, той играе важна роля в Генериране на енергия от мазнини. Тъй като обаче L-карнитинът не се консумира по време на транспортиране, но може да се използва отново и отново, научните изследвания не са успели да докажат предполагаемо положителния ефект върху ефективността при прием на допълнителен карнитин. Дори нетренираният потребител на този продукт ще продължи да страда от болки в мускулите след прекомерно усилие. Само обучението може да помогне, но не приемането на карнитин.

Дългосрочната употреба на този продукт също води до намаляване на собственото производство на карнитин в организма.

аминокиселини

  • Аргинин
  • Орнитин
  • Глутамин
  • Триптофан
  • BCAA: (аминокиселини с разклонена верига): валин, изолевцин, левцин

Преобладаващото сред спортистите погрешно мнение, че допълнителният прием на протеини засилва мускулния растеж, също продължава с тези хранителни добавки, тъй като аминокиселините са градивните елементи на протеините. Но мускулно-изграждащият (анаболен) ефект от допълването на аминокиселини като аргинин или орнитин не е научно потвърден. От друга страна, има пряка връзка между синтеза на протеини и съдържанието на глутамин в мускулите. Глутаминът е необходим и за имунната система.

Обсъжда се антикатаболен ефект за аминокиселината триптофан. Това означава, че този агент е предназначен да предпазва мускулите от деградационни процеси по време на интензивни тренировки и по този начин противодейства на централизираната мускулна умора по време на тежки натоварвания.

Твърди се, че такъв е случаят с аминокиселините с разклонена верига Валин, левцин и изолевцин също така да бъде. Трите аминокиселини са от съществено значение, но при балансирано хранене те се абсорбират достатъчно в организма чрез храни от животински произход.

Няма научни резултати за положителен ефект на аминокиселините върху процеса на умора или противоречат по отношение на триптофана. Като цяло обаче защитата срещу разграждането на мускулите изглежда няма смисъл, тъй като катаболните процеси (засягащи метаболизма на разграждането) естествено стимулират анаболни (структурни) ефекти в тялото.

В случай на по-високи дози от поглъщането на аминокиселини с разклонена верига през устата, също трябва да се очакват стомашно-чревни оплаквания.

Конюгирана линолова киселина

Тази линолова киселина може да съществува в 16 различни химически форми, намира се предимно в рубца на преживните животни и се натрупва в масло, мускулно месо и мляко. Проучванията върху животни показват, че той инхибира растежа и разпространението на рака и намалява съдовите промени.

По време на спорт това вещество се казва, че има антиоксидантен ефект, тъй като има превантивен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това пероралният прием и правилната химическа структура на конюгираната линолова киселина все още не са известни. Също така трябва да се намали процентът на телесните мазнини и да се увеличи процентът на мускулите.

Досега обаче тези наблюдения са направени само въз основа на епруветка или експерименти с животни върху пилета и мишки; преносимостта върху хората е съмнителна. Тъй като конюгираната линолова киселина е свързана с растежа на чернодробни тумори при високи дози, не се препоръчва да се приема.

Таурин

Тауринът се произвежда от аминокиселини в организма с помощта на витамин В6 Метионин и цистеин Образува се в черния дроб и мозъка в достатъчни количества, за да задоволи ежедневните нужди на спортиста. Рибата тон и месото са особено богати на таурин. Млечните продукти и растителните храни почти не съдържат таурин. От една страна, тауринът трябва да действа като антиоксидантно клетъчно вещество, от друга страна той трябва да има положителни ефекти върху сърдечно-съдовата система.

В рекламата се казва, че тауринът осигурява „необходимите градивни елементи за мускулните протеини" заедно с други аминокиселини. Като цяло обаче няма научно признати изследвания за повишаване на ефективността с допълнителен прием на таурин. Предполагаемият антиоксидантен ефект на това вещество също не е научно доказан.

Кофеинът в гуарана, ефедрин в лечебната билка Ма Хуанг

Гуарана е име за семената на южноамериканска пълзяща растение. Кофеинът, който съдържа, има стимулиращ ефект върху мозъка и дихателната и кръвоносната системи. Кофеинът достига до мозъка веднага след поглъщането му, където води до повишена способност за концентрация и бързи реакции. Този стимулиращ ефект продължава четири до шест часа.

Това обаче няма полза за силните пиячи на кафе, тъй като те са свикнали с кофеина. В първите няколко минути физическа активност се казва, че кофеинът увеличава производството на енергия от мазнини. В случай на продължителни спортни дейности, това води до спестяване в собствената памет на тялото за сила в мускула, така наречения мускулен гликоген. Диуретичният ефект на кофеина има отрицателен ефект върху водния баланс по време на тренировка.

Страничните ефекти от консумацията на кофеин могат да включват:

  • Раздразнителност, нервност
  • диария
  • Треперещи или
  • безсъние

Ефедрин направен от китайската лечебна билка Ма Хуанг (Ephedra Sinica) често се предлага в търговията в комбинация с препарати с кофеин и аспирин. Благодарение на естествените си амфетамини, той има стимулиращ ефект върху кръвоносната система, както и намалява теглото.

Фосфатни соли, алкални соли и коензим Q 10

Фосфатните соли са компоненти на собствените енергийни запаси на организма ATP (Аденозин трифосфат) и KP (Креатин фосфат). Предполага се Бегачи на къси и дълги разстояния причиняват повишаване на производителността и предотвратяват образуването на млечна киселина. Научните изследвания по този въпрос обаче са противоречиви.

Алкални соли като химични съединения с Бикарбонат- и Цитрат-Остатъците трябва да увеличат производителността Спринтери и плувци на къси разстояния чрез "буфериране" на получената млечна киселина. Научните изследвания обаче дадоха противоречиви резултати в това отношение и дори имаше отрицателни ефекти по отношение на издръжливостта. Наблюдавани са и допълнителни странични ефекти като стомашни спазми или диария.

The Коензим Q 10 трябва да подобри разграждането на въглехидратите, мазнините и протеините. Научните изследвания обаче не можаха да докажат това.

Правна уредба

В момента производителите на спортни храни определят как са изработени техните продукти, тъй като все още няма научно обосновани и правно обвързващи разпоредби. Освен това определянето на хранителни добавки в законова рамка е объркващо и проблематично, тъй като 20 нови продукта от този тип излизат на пазара всеки ден.

След това Закон за храните и потребителските стоки (LMBG) преценяват се храните, които служат за поддържане на жизнените процеси. Това включва:

  • Протеини, мазнини, въглехидрати,
  • Витамини, минерали и фибри
  • Микроелементи.

Хранителни добавки също се оценяват съгласно LMBG. След това трябва да допълвате диетата, ако се очакват симптоми на дефицит при определени обстоятелства. Поради рисковете за здравето им при злоупотреба обаче витамините А и D, минералите, микроелементите и аминокиселините се класифицират като Добавки деклариран. Това позволява одобрение само ако се избегне измамата на потребителя и ако няма риск за здравето. Последното трябва да бъде поне противоречиво, що се отнася до аминокиселините.

Специалните хранителни нужди на Състезатели състезатели адаптирани храни могат да се използват като диетични храни да бъдат декларирани. За разлика от хранителните добавки, те не се използват за профилактика, а се използват само когато вече съществуват определени хранителни изисквания. Някои от споменатите подобрители на производителността принадлежат към тази група.

След това Закон за лекарствата (AMG) оценява всички вещества, които предотвратяват заболявания или влияят на телесните функции. Тук можете да намерите много допинг вещества в сектора на спортното хранене, които се борят от национални и международни спортни асоциации. Във всеки случай добавянето на лекарство към храна не е разрешено.

Изрично са забранени в Германия Анаболни стероиди (Лекарства, получени от мъжки хормони) и Прохормони (Предшественици на тези хормони). Проблемът обаче е фактът, че до 20 процента от хранителните добавки в сектора на спортното хранене са замърсени с недекларирани прохормони и анаболни стероиди, повечето от които попадат там чрез замърсяване на съдове или оборудване.

Твърди се, че продуктите от Холандия, САЩ, Русия и Китай са особено засегнати. В спортното хранене има някои вещества, които могат да бъдат намерени в Сива зона между храна и лекарства се намират. Те включват например вещества като витамин В6, които на културистите се предлагат в количества до 50 mg (2500 процента от дневната нужда), тъй като се предполага, че допринася за анаболния ефект на протеиновите препарати. Креатинът, тауринът, CLA и L-карнитинът също са вещества, които вървят по това въже.

Още статии

Актуализирано: 11/06/2018 - Автор: Anke Dorl