Хранителна диета Гарантирано е да не попаднете в капана на захарта
Хранене + диета Гарантирано е да не попаднете в капана на захарта
Проучването на Foodwatch за високото съдържание на захар в много напитки току-що предизвика фурор и дебатът за данъка върху захарта продължава. Авторът на книгата „Горчивата истина за захарта“ (Riva, 384 страници, 19,99 евро), лекарят д-р. Робърт Х. Лустиг силно препоръчва да не се пият безалкохолни напитки: Трябва да ядем калориите си и да не ги приемаме чрез пиене. Дори безалкохолните напитки без захар накараха нашата система за възнаграждение на мозъка да започне да се пристрастява, обяснява той, а книгата има още повече съвети как да излезем от капана на захарта:
Умно пазаруване на хранителни стоки
Никога не ходете до супермаркета без списък за пазаруване! Нашият мозък е подреден за награда и захарта задоволява тази система за възнаграждения и удоволствия. Така че, ако сте гладни, докато пазарувате, мозъкът скача особено към нездравословните, сладки храни.
Избягвайте готовите печени изделия, направени от мазнини, въглехидрати и захар! Не купувайте нищо, което да понесете, за да ядете, докато сте в движение, и отделете достатъчно време за всяко хранене.
Пазете се от фруктоза!
Смутитата и соковете са нездравословни! Плодовете са богати на фруктоза, а фруктозата също е захар. Във връзка с ценните фибри, каквито се съдържат в непреработените плодове, захарта е по-малко вредна, защото може да се метаболизира само бавно през фибрите. Ако тези фибри бъдат унищожени, както е при смутитата или соковете, нивото на кръвната захар се повишава твърде бързо.