Хранителна бомба
Автор: Alecsandru Ion/Дата на публикуване: 22-12-2019 15:12
Това, което е вкусно, не винаги е здравословно, посочва InfoCons, след като проведе проучване върху съдържанието на торти, които някои хора бързат да купят за празниците. В идеалния случай трябва да купуваме нашите съставки и да правим собствени торти у дома, показва InfoCons.
В преамбюла на зимните празници InfoCons проведе проучване върху тортите, анализирайки 20 продукта от различни производители и дистрибутори, като: Auchan Румъния, Lidl, Cora, Carrefour, Boromir, Vel Pitar, Grewe SRL и Bauli.
Резултатите от проучването не могат да успокоят потребителите.
По този начин, според името на козонаците и от проведеното изследване, пълнежът варира между 3,8% и 40%! Разликата е много голяма, като се има предвид, че тортата тежи средно между 500g и 1kg, посочва InfoCons в прессъобщение.
Е в състава
От гледна точка на хранителните добавки, количеството им варира между 0 и 9 Е.
И 75% от продуктите са имали в състава си хранителната добавка Е471, която е безопасна хранителна добавка, с ролята на сгъстители, емулгатори, стабилизатори, агломериращи агенти и антипенители.
За разлика от това, 35% от продуктите съдържат Е202 като съставка. Тази хранителна добавка се нарича още "калиев сорбат". Допустимата дневна доза за консумация от човека на сорбинова киселина и нейните калиеви и калциеви соли е до 25 mg/kg телесно тегло, при което не са докладвани странични ефекти.
Някои хора обаче могат да имат алергични реакции към консумацията му и НЕ е разрешено да го използват в продукти за кърмачета и малки деца.
Колко угояване
Енергийната стойност, открита в продуктите, варира между 298 и 414,6 kcal/100g.
По отношение на протеините, най-ниското количество е 5.8g/100g, а най-голямото е 12.3g/100g.
Захарта също присъства в състава, като стойностите започват от:
1 - 18g захари (въглехидрати)/100 най-малкото количество;
2 - 30,2 g захари (въглехидрати)/100 g най-голямо количество, което означава, че 30% от състава на тортата може да бъде само захар;
30,2 грама захар означава почти 8 чаени лъжички захар.
Профилактика на затлъстяването
За да се предотврати диабет и затлъстяване, Световната здравна организация препоръчва захарта да не надвишава 10% от общото количество консумирани калории на човек на ден (приблизително 50 g за диета с 2000 kcal).
Количеството сол (натрий) g/100g, открито в продуктите, варира между 0,1g и 0,8g/100g.
Внимавайте за етикети!
„В идеалния случай трябва да купуваме нашите съставки и да правим собствени торти у дома, но ако все още нямаме време, би било добре поне да прочетем етикета, да знаем какво купуваме и да направим правилния избор.
Много е важно да прочетем етикета преди да купим и, ако не разбираме какво пише на етикета, да го оставим и да потърсим друга торта, на чийто етикет разбираме написаното. Имаме много асортименти в магазините, така че със сигурност ще намерим торта за закупуване. Трябва да прочетем и срока на валидност, за да не се разболеем в навечерието на празниците. Трябва да сме по-наясно какво консумираме, да избираме сами, да не оставяме другите да избират вместо нас. Това, което е вкусно, не винаги е здравословно! Нека бъдем потребители с „отношение“, каза Сорин Миерлеа, президент на InfoCons.