ХРАНИТЕЛЕН УЧИТЕЛ Вегетарианска диета, не се препоръчва за деца Evenimentul Zilei
Автор: AdamPopescu/Дата на публикуване: 17-04-2007 03:04
Ще отговори проф. Д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследвания на храните.
Ирина, на 27 години: Държах целия Великден на гладно и бих искала да продължа с вегетарианската диета. Какви храни мога да заменя хранителните вещества в месото, така че здравето ми да не бъде засегнато в дългосрочен план? Би било препоръчително да увеличите броя на храненията на ден?
Има няколко вида вегетарианци: лакто-вегетарианци (също консумират мляко), ово-вегетарианци (ядат яйца), ово-лакто-вегетарианци и вегани (не ядат мляко, месо и яйца). Препоръчвам предимно зеленчукова диета.
По този начин, в допълнение към зеленчуците и плодовете, бих препоръчал растителни протеинови източници като соя, грах, боб, пълнозърнеста пшеница или елда. Освен това ще бъдат посочени и пресни яйца, две или три на седмица. Би било добре два пъти седмично да ядете прясна риба, шаран и пъстърва. Освен това можете да ядете и консервирани сардини, но с превъзходно качество.
Сардините имат протеин и калций с витамин D. Жените повече от мъжете се нуждаят от калций, тъй като са склонни към остеопороза.
Ако ядете повече пресни зеленчуци или плодове на масата, можете да ядете до насита, защото те не наддават на тегло. За тези, които имат предимно зеленчукова диета в комбинация с мляко, яйца и риба, бих препоръчал да станете от масата с неясно чувство на глад.
Вегетарианският начин на живот е посочен след юношеството, като минималната възраст е 20 години. Тъй като растат, децата и тийнейджърите се нуждаят от мазнини, за да растат.
Освен това, когато решим да водим такъв начин на живот, трябва да го правим постепенно. Ако изцяло премахнем яйцата, рибата, млечните продукти от диетата, в дългосрочен план може да има анемия, проблеми с калция и много по-сериозни.
Нашите препоръки
Заместникът на PSD Себастиан Раду е хоспитализиран в Централната военна болница в Букурещ, прехвърлен от ...
Наскоро такова дело беше заведено пред ирландските съдилища.