Хранителен съвет - домашни средства Супата от овесени ядки
Днес овесената супа често се използва само от възрастните хора като добро домашно лекарство, напр. известен при стомашно-чревни заболявания. Лошите маркетингови възможности изтласкаха тази прекрасна храна от пазара. Но бавно се завръща и става все по-популярен в мюсли, супи, салати и печени изделия.
Основна храна за овес
До 19-ти век овесът е една от най-важните основни храни в Германия
и Европа. Той беше известен със своите лечебен ефект. Хората, които са били тежко болни дълго време, бързо са се изправили на крака. Богатият на хранителни вещества състав също беше високо ценен. Овесът (овесените люспи) са най-протеиновите и богати на мазнини зърна с най-голямо количество жизненоважни хранителни вещества. Витамини (В1 и Е), минерали като калций, желязо, силиций, цинк и манган се съдържат в леко сладкото зърно.
Овесът/овесените ядки са здравословни
Овесът е лесно смилаем и стимулира метаболизма - една от най-важните функции в тялото ни. Дори в китайската медицина е известно, че здравословното черво е предпоставка за такова силна имунна система и следователно е отговорен за нашата ежедневна жизнена сила. Овесът стабилизира и понижава кръвната захар Ниво на холестерол в кръв. Овесените ядки също са много подходящи за укрепване на кожата и костите.
Овесът просто не помага за това Стомашно-чревни заболявания. Има лечебен ефект при екзема, бъбречна слабост, слабост на пикочния мехур, невралгия, ревматизъм и нарушения на съня.
Следователно овесът има много свойства, които имат положителен ефект върху здравето.
Производство на овесени ядки
Прясно събраното зърно първо се почиства. След това зърната се обработват с пара и по-късно със суха топлина. Това придава на овеса ореховия им вкус. След изсушаване овесените зърна се сортират по размер и се притискат плоски с валяк и много под налягане. Овесената каша е готова.
Дори супата с овесени ядки да е известна само като „флопи супа“ от болницата, човек трябва да се върне към огромната сила на тази храна и да изпробва креативни рецепти с нея. Заслужава си, защото в нашето общество, където храните с бедни хранителни вещества са твърде често в менюто, овесът отново може да допринесе за по-здравословна диета.
Трябва да знаеш това!
направете овесени ядки не е дебел! Имате много калории обаче. Но какви са калориите? Калоричната цифра е енергийна стойност, която не описва колко мазнини получаваме, а колко енергия ни дава храната. И ние се нуждаем от енергия. Колко често искаме повече енергия на ден? Бързо хващаме чаша кафе или ядем нещо сладко като шоколад, което натоварва тялото ни. Така че ... достатъчна причина да има такава Супа от овесени ядки или един каша да бъдат включени в нормалното ежедневие.
Съвет за рецепта
Каша с ябълка и канела
Забележка: Овесените люспи не трябва да се варят с мляко, за да не се влошат лечебните свойства на овеса!
- 60 г овесени ядки
- 400 мл вода
- ½ настърган ябълка (суров)
- 1 щипка сол
- 1 щипка канела
За кратко кипнете овесените люспи с водата и солта и оставете да престоят на топлата печка за 15 минути. Поставете готовите овесени ядки в чиния (или в купа) и поставете настърганата ябълка в средата на овесените ядки. Щипка канела за страхотен вкус. Готово!