Хранителен мит бира корем форум
Който пие бира, култивира ядрото си. Това поне предполага "речевата фигура" Бирбах. Това не е така, както показва настоящото проучване.
Австрия е не само страна на пиещите бира по време на бирени фестивали или кръчми: през 2008 г., със 109 литра на глава от населението годишно, дори бирата Германия е изпреварена. Това поставя Австрия на второ място в световната ранглиста след Чехия. Въпросът за изследване на германски и шведски учени от проучването EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition) беше дали биреният корем също расте с консумацията на бира. Те анализираха 20 000 души (60% от тях жени) на възраст между 35 и 65 години по отношение на консумацията на бира, телесното тегло и разпределението на теглото им и промените в рамките на осем години и половина.
Не всички мазнини са еднакви в тялото
Коремът на бирата трябва да се разглежда не само от естетическа гледна точка, но и от здравна гледна точка: колкото по-голям е талията, толкова по-висок е рискът от неблагоприятни стойности на липидите в кръвта, повишено кръвно налягане и инсулинова резистентност. Причината за това е, че мазнините около средата на тялото са особено метаболитно активни. Той стимулира производството на хормони и вещества, които насърчават възпалението (напр. Интерлевкин 6), които участват в развитието на сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. Следователно „типовете ябълки“ с подчертан корем са по-често засегнати от тези заболявания, отколкото крушовите видове.
Съотношението талия-ханш е съотношението между талията и ханша и предоставя информация за разпределението на телесните мазнини. Измерването се извършва на нивото на пъпа и в най-широката точка на бедрото. Съотношението трябва да бъде по-малко от 1,0 за мъжете и по-малко от 0,85 за жените. Над тези стойности рискът от инфаркт е три пъти по-висок.
Превратности
Обратно към резултатите от проучването EPIC: Мъжете показаха U-образно разпределение на разширението на талията: Степента на въздържание от бира беше подобна на тази при тежките пиячи на бира, които пиеха над литър бира на ден (6 cm ± 0,5 cm vs. 5,9 ± 0,4 cm). В случай на бирените зърна (1 до 50 ml на ден), степента на нарастващите сантиметри е по-ниска (5,4 ± 0,2 cm), но тези мъже, които са спечелили между 250 ml и 500 ml бира на Консумиран ден (5,2 ± 0,3 cm).
При жените имаше каране нагоре и надолу, ако вземете предвид увеличаването на размера на талията в рамките на осемте години и половина: от 7 см (± 0,2 см) за абстинентите на бира до 7,5 см (± 0,2 см) за тези, които които са консумирали по-малко от 125 мл. Стойностите паднаха до 7,1 cm (± 0,5 cm) при пиещите бира, които консумираха между 125 ml и 250 ml. В следващата категория с консумация от над 250 ml на ден, сантиметрите се покачиха обратно нагоре. В тази група увеличението на талията е средно 8,2 cm (± 0,5 cm).
Консумацията на бира и размерът на талията не вървят явно ръка за ръка. Дори ако поставите измерването на талията във връзка с увеличената обиколка на бедрото или общо наддаване на тегло, не е открита ясна връзка между консумацията на бира и обиколката на талията. Авторите на изследването заключават, че пиенето на повече от 250 мл бира на ден при жените и над литър при мъжете може да доведе до наддаване на тегло, но това не се изразява само в средата на тялото.
Фактът, че теглото е натрупано във всички изследвани групи, може да се обясни с дългата продължителност на изследването от осем години и половина. Тъй като с увеличаване на възрастта, основният метаболизъм намалява: Енергийните мускули се заместват частично с телесни мазнини, които не се нуждаят от допълнителни калории, за да оцелеят. Дори малки промени в енергийния баланс водят до непрекъснато увеличаване на теглото през този период от време.
Генният вариант ви прави податливи на бирен корем
Консумацията само на бира не прави бирен корем. Кои фактори са отговорни за това?-
буквално? Проучванията показват, че е генетично предварително програмирано дали сте облечени повече или по-малко корем. Определен генен вариант на ензима АСЕ (ангиотензин-конвертиращ ензим) е възможен ръководител. АСЕ е важен за поддържане на кръвното налягане и регулиране на водно-електролитния баланс в тялото. В допълнение, ACE може да помогне да се определи къде се отлага мазнината в тялото: Проучване върху 959 мъже показва, че хората на възраст над 54 години и с генния вариант ACE/DD са били значително по-често с наднормено тегло и са имали значително по-голяма обиколка на талията, отколкото тези с други варианти на гена на ACE в същата възрастова категория. Тези, които генетично попадат в категорията ACE/DD, обикновено са склонни към формата на ябълка в напреднала възраст.
Без чартър
Въпреки това, човек не е безпомощно изложен на гените. Това разкрива "Проучването на сърцето на Фрамингам", което включва данни от почти 3000 мъже и жени на възраст между 40 и 60 години: Тези хора, които се придържат към препоръките за балансирана диета и достатъчно упражнения, е очевидно по-малко вероятно да получат нездравословно натрупване на мазнини Засегната талия. Бившите пушачи и пушачи също показаха значително по-голяма вероятност за формата на ябълка. Изследователският екип подозира, че никотинът насърчава натрупването на дълбоко разположени мастни слоеве, като влияе на хормоналния баланс. Изглежда, че скоростта и количеството алкохол играят роля в консумацията на алкохол: Редовното пиене на алкохол удвоява риска от инфаркт в сравнение с умерената консумация на алкохол.Според американския американски NIAAA (Национален институт за злоупотреба с алкохол и алкохолизъм) пиенето е консумация на четири или повече алкохолни напитки в рамките на два часа. Поради индивидуалния начин на живот s Така че мога да повлияя на съдбата на болестта му.
Заключение
Текущите резултати от проучването не потвърждават мита, който обгражда изразеното ядро на тялото при консумация на бира. По-скоро изглежда до голяма степен генетично обусловено дали слагате повече или по-малко мазнини около стомаха си. Резултатите обаче не могат да се разглеждат като лиценз за неограничена консумация на бира. В крайна сметка, колкото повече аспекти на здравословния начин на живот се съберат, толкова по-малко вероятно е да се появи спасителен пояс. Те включват балансирана диета, редовни упражнения, непушене и умерена консумация на алкохол. Това би било бира Seiterl за жени и Krügerl за мъже всеки ден.
Schütze M et al.: Консумацията на бира и биреният корем: научна основа или общоприето мнение? Европейско списание за клинично хранене 63 (9): 1143-1149 (2009).
Molenaar EA et al.: Свързване на фактори на начина на живот с абдоминално подкожно и висцерално затлъстяване: Проучването на Framingham Heart. Diabetes Care 32 (3): 505-510 (2009).
Tolstrup JS: Честота на пиене на алкохол във връзка с последващи промени в обиколката на талията. Am J Clin Nutr 87: 957-963 (2008).
Strazzullo P et al.: Генетични вариации в ренин-ангиотензиновата система и коремното затлъстяване при мъжете: Проспективно изследване на сърцето на Olivetti. Ann Intern Med 138 (1): 17-23 (2003).