Хранителен лексикон на метионин
Общ
- незаменима (по-рано: незаменима) аминокиселина
- Заряд: неполярен
- в разтвор: неутрален
- Разграждане: глюкоген
Поява и източници
- бразилски ядки
- говеждо месо
- сусам
- Соя, сушена
- домашни птици
- сьомга
- съдържащи се в зърнените култури само в малки количества
Функции и ефекти
Съдържащата сяра аминокиселина метионин действа като важна в организма Доставчик на метилови групи (под формата на S-аденозил метионин - SAM, метилиращ коензим). Аминокиселината е компонент на L-карнитин. Метионинът може да се превърне в аминокиселината цистеин чрез междинния етап хомоцистеин.
Оценки и средни нужди
Обобщена е нуждата от аминокиселини метионин и цистеин.
| Възраст | препоръчителен дневен прием в mg/kg телесно тегло (Метионон + цистеин) |
| скъпа | |
| 0 до по-малко от 1 месец ¹ | 97 |
| 1 до по-малко от 2 месеца ¹ | 66 |
| 2 до по-малко от 4 месеца ¹ | 51 |
| 0,5 до по-малко от 1 година | 31 |
| Деца и младежи | |
| 1 до под 3 години | 22-ри |
| 3 до под 11 години | 17-ти |
| От 11 до под 15 години | 17-ти |
| От 15 до под 19 години | 16. |
| Възрастни | 15-ти |
¹ това е приблизителна оценка