Хранителен доклад за здравословно хранене, тъй като често ядете немски готови ястия - FOCUS Online
Трябва да е вкусно и здравословно, но трябва да бъде и бързо: германците са все по-малко на печката. Тенденцията е към готови пици. Германците обичат да готвят сами, но просто им липсва времето все повече и повече.
- Готвене за деца: най-добрите рецепти
- План за хранене: така детето ви може да се храни здравословно
- Скара: най-добрите рецепти
Супи с торби и замразена храна: Според проучване хората в Германия ядат повече готови ястия. Според проучването на социологическия институт Forsa, 41 процента от анкетираните казват, че обичат да ядат замразена пица или готово ястие. През 2015 г. беше 32 процента. През 30-те години над половината от тях обичат да използват замразена пица, както може да се види в „Доклад за храненето за 2017 г.“, представен във вторник в Берлин от федералния министър на земеделието Кристиан Шмид (CSU).
Германците го искат вкусно, здравословно - и бързо: От името на Федералното министерство на храните и земеделието институтът за изследване на общественото мнение Forsa попита 1007 германски граждани на възраст над 14 години за техните хранителни и пазаруващи навици.
Очакванията на производителите на храни се увеличават
Повече от половината от анкетираните (55 процента) сега отдават голямо значение на лесното и бързо приготвяне на храната си. В случай на възраст между 19 и 29 години това е дори 72 процента. Мъжете го приемат дори по-бавно от жените: Само 46 процента от мъжете предпочитат бързо и лесно приготвяне на храна - но 63 процента от жените.
Като цяло немските кухни готвят по-рядко. Броят на тези, които стоят до печката всеки ден, е спаднал от 41 на 39 процента. Според информацията 33 процента все още използват дървената лъжица два или три пъти седмично, през 2015 г. тя е била 37 процента.
В същото време очакванията на потребителите към производителите на храни се увеличават, те получават информация по много канали и обръщат повече внимание на етикетирането с пломби.
Федералният министър на земеделието, Кристиан Шмит (CSU).
Шмит: „Тенденция към хуманно отношение към животните“
Когато купувате храна, основното, което има значение, е вкусът (97 процента), а след това потребителите се занимават предимно с регионалния произход (73 процента) и цената (57 процента). В същото време се казва, че хуманното отношение към животните става все по-важно за германците. 47 процента от анкетираните обръщат внимание на етикетите за хуманно отношение към животните като знак за благоприятно животновъдство, през 2015 г. това е било 36 процента.
"Това е забележително увеличение", каза Шмит. "Като цяло тенденцията към по-добро хуманно отношение към животните продължи да се затвърждава." 87 процента считат за необходимо да преразгледат и подобрят стандартите, 82 процента биха искали повече прозрачност. 88 процента дори биха били готови да платят повече за храна, ако животните се държат по-добре за нея.
Докладът трябва да се влее в политиката
Шмит заяви, че иска да използва резултатите от доклада в своите решения. Например той призова за обвързване на стандартите за качество на храната в училищата и детските заведения, както искат девет от десет германци и както вече са предписани в Саарланд и Берлин. Родителите не биха разбрали защо е проверено всяко устройство за игра в двора на училището, но не и ежедневния учебен обяд, каза Шмит. "14 държави все още имат този път пред себе си, ние сме щастливи да ги подкрепим."
Той също така води разговори с държавните министри на образованието за училищен предмет на хранене. Според проучването почти всички респонденти смятат, че е важно или много важно децата да научат основите на здравословното хранене в училище. През януари той също искаше да представи Федерален център за хранене, нова образователна институция за всички възрастови групи, каза Шмид.