Хранителен баланс - Нация за бързо хранене - Doctissimo
След Supersize Me, това е филмът Fast Food Nation, който днес атакува нездравословна храна и бързо хранене. Взето от бестселъра на Ерик Шлосер, разследването на подземния свят на индустрията е превърнато в измислица на екрана. Не се вижда, докато правите меню за филми в любимия си магазин за хамбургери ...
Докато напускате любимия си ресторант за бързо хранене, търсите филм за гледане? Бързо хранене Nation е за вас !
Реалността надхвърля измислицата ...
Първоначално Fast Food Nation е книга на американския журналист Ерик Шлосер. В тази най-продавана книга той обяснява защо бързото хранене е било толкова успешно в следвоенните Съединени щати. Но преди всичко той осъжда стандартизацията и индустриализацията на производствените процеси, които протичат в тази индустрия. За филмовата адаптация Ерик Шлосер и продуцентите предпочетоха да направят фантастика въз основа на реалните елементи на книгата, за да не рискуват да предадат адаптацията. Следователно намираме „документ-фитшън“ с хетерогенен състав, от Брус Уилис до певицата Аврил Лавин. Според автора, филм осъжда "щетите, причинени на всички нива от тези лобита за хранителни продукти, както върху здравето на хората, така и върху околната среда".
Съмнително качество
Книгата и филмът осъждат по-специално качеството на месото и рисковете за здравето. Откриваме по-специално как една кланица, UMP (sic) експлоатира южноамериканските работници, при ограничени хигиенни условия. Ерик Шлосер осъжда по-специално рисковете от хранително отравяне, след няколко случая, които са се случили в някои американски заведения след замърсяване и лошо готвене на хамбургери. Освен това здравната ситуация изглежда най-малко тревожна в САЩ: проучване на Министерството на здравеопазването на САЩ би показало, че 7,5% от пробите от говеждо месо, взети в месопреработвателните предприятия, са били замърсени от салмонела, 11, 7% от листерия и 30 % от Staphylococcus aureus! Във Франция априори драстичният здравен контрол предполага, че ситуацията е различна. И трябва да се отбележи, че някои бързи ресторантьори, добре позната марка, са настоявали в продължение на няколко години на своя ангажимент за качество, със сигурност съзнавайки, че потребителите трябва да бъдат успокоени, особено след като Mad Cow.