Хранителен архив - MEDimpressions

Полиамини за здравето на червата

Университетският медицински център в Майнц публикува ново проучване за влиянието на полиамините върху имунния дисбаланс в червата. Те са установили, че определен метаболитен продукт, полиамин спермидин, може да повиши здравето на червата и по този начин да допринесе за подобрен имунитет.

Изследователите установили, че полиамините насърчават диференциацията на CD4 + Т клетките в специализиран клетъчен тип с противовъзпалителни свойства, регулаторните Т клетки (Tregs). Броят на Treg клетките в тънките черва и в дебелото черво също се увеличава значително, когато полиамин спермидин се добави към червата. Храни като ядки, месо, риба, зеленчуци и соя съдържат големи количества полиамини или неговата молекула-предшественик L-аргинин. Те повишават имуномодулиращата функция и отслабват възпалителните реакции, което от своя страна може да подобри имунитета.

Учените също успяха да демонстрират положителното влияние на полиамините върху специализацията на CD4 + Т клетките спрямо Tregs в in vitro клетъчни модели, както и в миши модел за чревно заболяване колит. В допълнение към увеличаването на Foxp3-положителните Treg клетки, има и намаляване на Th17 клетките, клетъчен тип, който участва значително в възпалителните реакции.

# здраве на крайниците # имунология # хранене # клетъчни клетки # хранене # чревно заболяване # полиамини # лекарство # впечатления

Как протеинът предпазва от чернодробни мазнини

Безалкохолната мастна чернодробна болест сега е най-често срещаното хронично чернодробно заболяване в световен мащаб, с понякога животозастрашаващи последици. Причините за заболяването варират от лоша диета и липса на упражнения до генетични компоненти. Германска изследователска група твърди, че високо протеиновата, нискокалорична диета може да стопи вредните чернодробни мазнини - и по-ефективно от диетата с ниско съдържание на протеини.

В предишни изследвания изследователският екип, ръководен от PD Dr. Олга Рамич и проф. Андреас Пфайфър от Немския институт за хранителни изследвания Потсдам-Рехбрюке (DIfE) наблюдават положителен ефект от богатата на протеини диета върху съдържанието на мазнини в черния дроб. Докато съдържанието на мазнини в черния дроб на субектите в групата, богата на протеини, е спаднало с около 40%, количеството мазнини в чернодробните проби от групата, бедна на протеини, е непроменено. Положителният ефект от богатата на протеини диета се дължи главно на факта, че усвояването, съхранението и синтеза на мазнини се потиска. Това се посочва и от обширни генетични анализи на чернодробни проби, извършени в центъра на Хелмхолц в Мюнхен.

Изненадващо, изследователите установиха, че функциите на митохондриите са сходни и в двете групи и че кръвното ниво на веществото-посланик Fibroblast Growth Factor 21 (FGF21) е по-ниско след богатата на протеини диета, отколкото след диетата с ниско съдържание на протеини. Известно е, че FGF21 има благоприятен ефект върху метаболитната регулация. Активността на автофагията в чернодробната тъкан също беше намалена, така че тази функция също не може да се говори. В следващата стъпка механистичната информация ще бъде обсъдена по-подробно.

Акредитивни писма:
Германски институт за човешко хранене Потсдам, Център Хелмхолц Мюнхен
http://www.dife.de/presse/pressemitteilungen/?id=1444
Високопротеиновата диета намалява по-ефективно хепатичната мазнина, отколкото диетата с ниско съдържание на протеини, въпреки по-ниските нива на автофагия и FGF21 Liver Inter. в пресата (E-pub преди печат) (2020);
https://doi.org/10.1111/liv.14596

# нафлд # фъстъци # стеатоза # чернодробна болест # диета # протеин # хранене #dlfepotsdam #hmgu #medizin #medimpresions

Шоколадът намалява риска от сърдечни заболявания

В скорошно проучване изследователи от Медицинския колеж Бейлор в Хюстън съобщават, че умерената консумация на шоколад намалява риска от сърдечни заболявания. Констатациите се основават на анализ на проучвания от последните пет десетилетия с над 336 000 данни за пациенти.

Хората, които консумират шоколад повече от веднъж седмично, имат осем процента по-малка вероятност да развият коронарна артериална болест, отколкото тези, които ядат шоколад по-малко. Това се дължи на хранителни вещества като флавоноиди, които заедно с други химични вещества в шоколада намаляват възпалението и повишават „добрия” холестерол.

Изследването не показва разлика между лекия и тъмния шоколад. Изследователите обаче бяха против прекалената консумация на шоколад и неблагоприятните ефекти на излишните калории от мазнини, мляко или захар. Необходими са допълнителни изследвания, за да се открият основните физиологични механизми на кардиопротективните ефекти на шоколада и да се предостави информация за препоръчителния вид и количество шоколад.

# шоколади # сърдечно заболяване # артерии # флавоноиди # кардиология # лекарство # заблуди

Гените влияят на хранителното поведение

Степента, в която се научават хранителните навици и какво влияние имат генетичните предразположения върху телесното тегло, е анализирана с помощта на данни от текущо финландско кохортно проучване с близнаци.

Оказа се, че генетичните рискови фактори влияят върху теглото, като контролират хранителното поведение. Това се отнася по-специално за модела на поведение на „лека закуска“, който се характеризира с „преяждане“ или „невъзможност за спиране“, както и с лека закуска между храненията и вечер. Следователно хората със съответно генетично предразположение са много по-трудни да поддържат теглото си, отколкото тези без предразположение.

„Тези резултати не са предназначени да обезсърчават, а да покажат защо някои хора имат по-трудно да поддържат теглото си, отколкото други. Гените в никакъв случай не са детерминирани. Гените ни почти не са се променили през поколенията и въпреки това в Европа има все повече хора с наднормено тегло и затлъстяване. Можете да се борите с генетиката с балансирана диета, физическа активност и достатъчно сън. Има изследвания, които показват, че липсата на сън води до хормонални промени, които стимулират апетита “, казва хранителният епидемиолог Леони-Хелен Богл от MedUni Vienna.

Акредитивни писма:
Прессъобщение на Медицинския университет във Виена, Университет в Хелзинки
Американски вестник за клинично хранене. Публикувано: 20 юли 2020 г.
DOI: https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa181

# хранене # хранително поведение # хранителни навици # гени # генетично предразположение # генетика # лека закуска # нездравословно хранене # meduniwien # медицина # впечатления

Нарушение на мозъка от нездравословна храна

Данни от текущо проучване от Германия разкриват тревожно развитие: 15,4% от децата и юношите на възраст между три и 17 години са с наднормено тегло, 5,9% страдат от затлъстяване. В допълнение към липсата на упражнения, нездравословната диета също играе централна роля: нездравословната храна е много популярна сред децата и младите хора.

Лошата диета влияе не само върху телесното тегло, но и върху ефективността и здравето на мозъка. В проучване на Университета в Сидни е установено, че захарта насърчава забравата и твърде много нездравословна храна увеличава агресивността, депресията и стреса и може да накара някои области на мозъка да се свият. Вече една седмица диета, богата на нездравословна храна, влияе върху функцията на хипокампуса и увеличава желанието за повече - дори когато човек всъщност вече е пълен.

Други изследвания биха предположили, че хипокампусът е податлив на влияния на околната среда като безсъние, стрес, токсини от околната среда, депресия и диабет тип II.

Дълговерижни сложни въглехидрати, омега-3 мастни киселини и протеини от риба, морски дарове, постни млечни продукти, бобови растения и пълнозърнести продукти се препоръчват за насърчаване на концентрацията и работата на мозъка. Те допринасят за положителното развитие на мозъка.

Зависимият от хипокампала апетитен контрол се нарушава от експериментално излагане на диета в западен стил
Ричард Дж. Стивънсън, Хедър М. Франсис, Туки Атукуефио, Доли Гупта, Мартин Р. Йеоманс, Меган Дж. Оатен и Тери Дейвидсън
Кралското общество, публикувано: 19 февруари 2020 г. https://doi.org/10.1098/rsos.191338

# нежелана храна # бърза храна # мозък # хипокампус # агресия # депресия # хранене # деца # млади хора # развитие на мозъка # впечатления

Вегетарианците са по-слаби и по-малко екстровертни

Мащабно проучване на Института за когнитивни и невронауки Макс Планк (MPI CBS) в сътрудничество с Университетската болница в Лайпциг изследва почти 9000 души как вегетарианската диета е свързана с тялото и ума - независимо от възрастта, пола и нивото на образование.

Резултатите показаха, че колкото по-малко животинска храна е в менюто на човек, толкова по-нисък е индексът на телесна маса (ИТМ) средно. Една от причините за това може да бъде по-ниската консумация на силно преработени храни като продукти, богати на мазнини и захар. Вегетарианските храни също съдържат фибри, които ви зареждат по-рано и имат положителен ефект върху чревния микробиом. Факторите на начина на живот, като повече физическо натоварване и по-голяма здравна осведоменост, също могат да изиграят решаваща роля за по-ниското им телесно тегло.

Изследователите също така установили, че хората, които са спазвали вегетарианска или веганска диета, са по-интровертни от тези, които са живели предимно от животински продукти. „Трудно е да се каже защо е така“, казва Вероника Вите от MPI CBS. „Може да е така, защото по-интровертните хора са склонни да имат по-рестриктивни хранителни навици или да се демаркират по-социално заради хранителното си поведение.“ И тук трябва да се следват допълнителни проучвания как хората се идентифицират с характеристиките на диетата.

# Vegetatier # вегани # хранене # телесно тегло # BMI # психика # инвертиране # невронауки # медицина # новини за медицина # впечатления

Твърде много сол вреди на чревния микробиом

По-специално за жени с нелекувано високо кръвно налягането намаляването на приема на сол до по-здравословни нива изглежда полезно както по отношение на хипертонията, така и на чревния микробиом, съобщават американски учени.

Използвайки кръвни тестове при 145 възрастни, те успяха да докажат, че шестседмичното намаляване на солта води до увеличаване на късоверижните мастни киселини (FCSA) в кръвта на субектите. Те се произвеждат от чревни бактерии и са показател за здравословен чревен микробиом. В участниците в проучването увеличението на FCSA има положителен ефект върху еластичността на кръвоносните съдове и следователно също намалява кръвното налягане. Ефектът е особено изразен при жените.

Това е първият път, когато данните са достъпни за хората. При животински модели първоначалните проучвания вече показват пряката връзка между диетата с високо съдържание на сол, микробиома и високото кръвно налягане. Смята се, че FCSA също играят важна роля при възпаление, затлъстяване и диабет.

Справка:
Университет Августа Здраве, Джорджия
Умереното намаляване на натрия увеличава циркулиращите късоверижни мастни киселини при нелекувани хипертоници;

# високо кръвно налягане # хипертония # salz # натриев хлорид # сол # чревен микробиом # август университет # fcsas # късоверижни мастни киселини # вътрешна медицина # лекарство # заблуди

Богатата на мляко диета намалява риска от диабет и високо кръвно налягане

В наскоро публикувано наблюдателно проучване беше установено, че ежедневната консумация на млечни продукти е свързана с по-нисък риск от диабет и високо кръвно налягане, както и с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания (метаболитен синдром).

Асоциациите се наблюдават най-силно при пълномаслените млечни продукти. Най-малко две порции мляко на ден е свързано с 24% по-нисък риск от метаболитен синдром, който се увеличава до 28% само при пълномаслени млечни продукти в сравнение с липсата на дневен прием на мляко.

В проучването са включени близо 190 000 участници от 21 държави на възраст между 35 и 70 години, чието здраве се проследява средно девет години.

# мляко # консумация на мляко # метаболитен синдром # диабет # високо кръвно налягане # мастно мляко # проучване # проучване # медицина # медика новини # впечатления

Повече кафе - по-малко телесни мазнини при жените

Според ново американско проучване, публикувано в Journal of Nutrition, жените, които пият две или три чаши кафе на ден, имат по-малко телесни и коремни мазнини, отколкото жените, които пият по-малко кафе.

Изследователите установили, че жените на възраст от 20 до 44 години, които пият две или три чаши кафе на ден, са с 3,4% по-нисък процент на общия процент телесни мазнини, а жените между 45 и 69 години пият четири или повече чаши, една на 4, С 1% по-ниско съдържание на мазнини. При мъжете изследваната асоциация е по-малко значима.

Интересно беше, че връзката между консумацията на кафе и процента телесни мазнини може да бъде демонстрирана както за кофеиново, така и за безкофеиново кафе. Резултатите показват, че кафето съдържа биоактивни съединения, различни от кофеина, които са регулатори на теглото и които в бъдеще биха могли да се използват като средства срещу затлъстяването.

---