Храни, които не можете да наречете Gardenista
Това е разсадник на ресторанти за разбиване на езици, много чужди специалитети. Седите там над менюто и нямате слаба лилава пара, за да произнесете правилно имената на малките картофени кнедли, т.е. Сега gnoccsi или nyoccsi или gnokki или какво по дяволите. Е, ще ви кажа, че има много проблеми, ако искаме да го опишем по толкова хубав унгарски начин.
Така че след дълго колебание, предпочитате да поръчате виенска филия, тя има поне нормално име. Но тъй като все повече и повече специални съставки, идващи от далеч, се налагат, вече не сме в големи неприятности не само в ресторанта, но и на пазара и в супермаркета.
Днес в Унгария може да се получи почти всичко, по рафтовете на магазините се нареждат най-специалните, екзотични зеленчуци, плодове и други съставки. Единствената пречка за получаването му е, ако не можете да разберете какво искате да поискате.
Много е препоръчително да се консумират много от тях, тъй като те имат изключително добър ефект върху нашето тяло, т.е. те се считат за суперхрана. Това са особено здравословни храни с високо съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти. Преди това представихме нашите плодове в Унгария, както и авокадото и семената от чиам. А сега идват суперхрани с неизказани имена.
Ajjaj acai
Нашият конкурент номер едно е Acai Berry. Не съм срещал още двама души, които биха произнесли еднакво името си, този мъничък, лилав, тропически плод. Можете да го пуснете като асо или аса, но забравете всички останали версии.
След като вече знаем как се казва, нека видим какво знае това чудо зрънце. Все още ли си спомняте каучуковия сироп, който гумените котки приготвиха по тайна рецепта в стара карикатура? Ако пиеха лилавата отвара, те ставаха супер способни и подскачаха като гумена топка. Мисля, че и те са използвали зрънцето асаи от тропическите гори на Амазонка за тайната отвара, защото хората в района на Амазонка вярват, че плодът на палмата асаи е направо панацея. Но това не е съвсем така, вие също не вярвате на всичко.
Полезните ефекти на асаи
Консумира се в Северна Бразилия от стотици години и е леко кисело зрънце с тропически вкус, отглеждано в огромни клъстери, което прилича на боровинки или касис. Хората, живеещи в тропиците, също обичат да го ядат суров, но засега той се предлага само в преработен вид.
И как спечели титлата суперхрана? Като съдържа всички основни аминокиселини, както и антиоксиданти и антоцианини. Поради високото си ниво на антиоксиданти, той свързва свободните радикали, като по този начин забавя стареенето и увреждането на клетките. Освен това укрепва имунната система, повишава нивата на енергия.
Благодарение на съдържанието си на витамин А, В и Е, той също така има добър ефект върху зрението, сърдечно-съдовата система и мозъчната функция. Той е пълен с Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, както и с минерали като калий, калций, магнезий и желязо. А високото съдържание на фибри подобрява храносмилането.
Липса на доказателства
Плодът от палмата на асаи наистина е много богат източник на витамини, антиоксиданти и минерали, но когато пазарът вземе специална съставка, той обикновено се провъзгласява като чудодейно лекарство, което обещава изцеление, вечен живот и постност за 3 дни . Нека не си падаме по това!