Храни, които могат да причинят рефлукс и храносмилателни проблеми
Храни, които съдържат бързо ферментиращи въглехидрати назначен FODMAP-може да е отговорен за възпаление на червата, метеоризъм, подуване на корема и други храносмилателни проблеми.
Ферментирали хранителни продукти
Някои ферментирали храни са полезни за храносмилането, докато други могат да създадат проблеми на някои хора. Ферментиралите храни включват вино, сирене, оцет, кисело мляко, зеле и туршии.
В случай на кисело мляко, млякото се комбинира с бактерии, които разграждат част от лактозата, така че да може да се обработи по-лесно. По този начин ферментиралите храни, като киселото мляко, често се считат за „пробиотични храни“, които са полезни за червата.
Кисели храни
В почти всеки списък с „най-лошите храни за храносмилането“ ще намерите киселинни храни като портокали и домати. Обикновено се смята, че причиняват киселини, но проучванията показват, че киселите храни нямат ефект върху налягането при СЛЕ (натиск върху вратата между хранопровода и стомаха) и не причиняват симптоми на киселини. (1)
Ако обаче имате тежък киселинен рефлукс, който не е лекуван и е раздразнил хранопровода, киселите храни трябва да се избягват или да се заменят с други плодове.
Например в проучване на 382 души 67% от участниците са имали киселини след консумация на портокалов сок (2).
Млечни продукти
Не всички млечни продукти имат равни количества лактоза, което може да причини проблеми с храносмилането. Сиренето, като чедър, ементалер или пармезан, обикновено съдържа по-малко от един грам лактоза на порция, а обикновеното гръцко кисело мляко е с относително ниско съдържание на лактоза. (3)
Специалистите препоръчват да се избягва преработени сирена и ароматизирано кисело мляко.
Соева храна
Соята е източник на GOS със съдържание на галакто-олигозахариди трудно смилаем. Например, тофу се приготвя с помощта на процеси, които елиминират някои от GOS, което улеснява смилането.
Ами соевото мляко? Зависи. Ако соевото мляко се произвежда само със соеви изолати или соев протеин, то то трябва да бъде намалено във FODMAP. Соевото мляко, приготвено от цяла соя, вероятно е източник на GOS, което го прави газирана напитка за някои, така че прочетете съставките.
Домати
Пресните или консервирани домати са полезни за храносмилането. Но доматеното пюре е концентрирана форма на домати, която има излишна фруктоза, поради което се препоръчва само в малки количества.
В случай на сосове, повечето търговски сосове имат лук и чесън (FODMAP), добавена захар и сол, така че сосът, закупен от магазина, не се препоръчва.
Мляко
Всички видове мляко от животински произход са богати на лактоза - което означава, че козето или овчето мляко може да бъде също толкова проблематично, колкото кравето мляко. Билковото мляко, като кокосово мляко, соево мляко или бадемово мляко като цяло, не съдържа лактоза. Някои обаче, включително бадемово мляко и соево мляко, могат да съдържат други FODMAP, които могат да бъдат вредни за храносмилането.
Царевица
Царевицата може да се яде по много начини, като пуканки, варена или печена царевица или като царевица. Прясната царевица съдържа два вида FODMAP, което прави царевицата трудна за храносмилане. Пуканките се чувстват като лека и здравословна закуска, но всъщност са плътни с въглехидрати (съдържат около 64 грама въглехидрати на 100 грама) и могат също да имат добавени трансмазнини, които и двете могат да причинят храносмилателни проблеми. Пълнозърнестите храни и царевичните тортили изглежда се понасят по-добре от повечето хора.
Зеле
Зелето обикновено е на върха на храните, произвеждащи газ. Въпреки това, зеленото и червеното зеле изглежда се понасят добре от повечето хора, докато зелето и зелето имат много по-висок процент в FODMAP и трябва да се консумират в ограничена степен от хора, които са склонни да да страдат от метеоризъм и подуване на корема.
Sos iute
Толерантността към лютия сос се различава при отделните индивиди. Това създава проблеми на тези, които имат изгаряния на стомаха.
Например, едно проучване показа, че яденето на чили, съдържащо люти чушки, забавя храносмилането (4).
В допълнение, пикантните храни могат да раздразнят и без това възпаления хранопровод и това може да влоши симптомите на киселини (5).
Консумацията на готварска сол или солени храни може да увеличи рефлукса, рисков фактор за киселини.
Например, едно проучване установи, че хората, които са добавили готварска сол, имат 70% по-висок риск от рефлукс, отколкото хората, които никога не са добавяли сол.
Същото проучване също така установи, че хората, които ядат солени храни поне три пъти седмично, имат 50% по-висок риск от рефлукс, отколкото хората, които не ядат солени храни (6).
Лук
Лукът, особено суровият лук, са често срещана причина за киселини в стомаха. Лукът може да причини киселинен рефлукс и симптоми на киселини.
В едно проучване хората с киселини ядат един бургер един ден, последван от идентичен лук бургер на следващия. Яденето на бургери с лук значително влошава симптомите на киселини в сравнение с яденето на бургери без лук (7).
Сокове и газирани напитки
Изследванията показват, че тези напитки може да повиши стомашната киселинност.
В едно проучване учените наблюдават режима на сън на повече от 15 000 души, установявайки, че около 25% изпитват киселини по време на сън. Последващите разследвания разкриват, че киселините през нощта са силно свързани с няколко фактора, включително консумацията на газирани напитки (8).
Друго проучване установи, че хората, които пият газирани напитки, имат 69% по-висок риск от развитие симптоми на рефлукс, като киселини в стомаха (9).
Инфекциозните болести са една от водещите причини за смърт в световен мащаб, с над 15 милиона души.
Изтръпването и изтръпването в тялото може да бъде истински повод за безпокойство, особено когато.
Посещението на регион или държава, където има епидемии или огнища на заразни болести, може да ви отведе там .
Както бе споменато, наблюдението на рН на хранопровода е полезно разследване за диагностична оценка и.
Киселини или изгаряния на хранопровода (киселини) са симптом, описан като пареща болка.
Продължителното приложение на инхибитори на протонната помпа (ИПП) е свързано с развитието на.