Храни, богати на витамини Това са най-важните ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Храните, богати на витамини, са въплъщение на здравословното хранене, но те са обезпокоени от топлина, светлина и кислород.
Храна, богата на витамини - всичко е свързано с цветния микс
Всеки, който яде съзнателно, разчита богати на витамини храни. Тъй като обаче не всички храни, богати на витамини, съдържат всички 13 основни витамина, разнообразната диета е важна. Има храни, които се оказват истински витаминни бомби, като касис, киви и червени чушки, които са много богати на витамин С.
Храна, богата на витамини - къде има много витамини в тях?
- Витамин А: яйчни жълтъци, черен дроб, пълномаслено мляко, спанак, червени чушки
- Витамин В1: свинско, грах, пълнозърнести продукти
- Витамин В2: млечни продукти, сирене, месо, риба, броколи
- Витамин В3 (ниацин): черен дроб, месо, яйце, зелени листни зеленчуци
- Витамин В5 (пантотенова киселина): черен дроб, слънчогледови семки, гъби
- Витамин В6: месо, мляко, авокадо, банан, картофи, орехи
- Витамин В7 (биотин): мая, черен дроб, яйчен жълтък, леща
- Витамин В9 (фолиева киселина): портокали, маруля, зеле, спанак, пълнозърнести продукти
- Витамин В12: месо, черен дроб, яйце, риба, млечни продукти
- Витамин С (акорбинова киселина): касис, морски зърнастец, червен пипер, къдраво зеле, броколи, цитрусови плодове
- Витамин D: мастни видове риби (змиорка, сьомга) - Витамин D може да се произвежда от самия организъм с помощта на UV лъчение
- Витамин Е: ядки, растителни масла, масло, яйце
- Витамин К: спанак, зеле, маруля, кресон.
Съвети за нежното приготвяне на храни, богати на витамини
На първо място, когато купувате храна, богата на витамини, разбира се, трябва да обърнете внимание на свежестта, защото зелените листни зеленчуци губят голяма част от съдържанието на витамин С само след няколко дни. Ако нямате време да купите всичко прясно, можете уверено да преминете към замразена храна. Тук прясно събраните зеленчуци или плодове обикновено се замразяват бързо. За да могат ценните градивни елементи да пристигнат в тялото, особено важно е да се гарантира, че храни, богати на витамини, се съхраняват, обработват и подготвят внимателно. Плодовете и зеленчуците трябва винаги да се съхраняват на хладно и тъмно място. Също така трябва да се опитате да приготвите прясно всички богати на витамини храни, тъй като много витамини вече са загубени, ако например почистените зеленчуци са във водата. Вместо дълго готвене при високи температури, по-добре е да задушите или да запарите и да се уверите, че времето за готвене е кратко, тъй като много богати на хранителни вещества се задържат в богатите на витамини храни. Най-добре е обаче плодовете и зеленчуците да се консумират сурови.