Храни, богати на витамин D, списък за веган и v; g; тарифи
Витамин D има много ползи за здравето на костите и зъбите. Той също така укрепва имунната система и се смята, че помага за предотвратяване на някои инфекции като Covid-19. Къде можете да го намерите, ако сте вегетарианец? Веган? Кои растения съдържат най-много? Най-добрите сирена? Списък.
Витамин D е от съществено значение за здравите кости и зъби. Той също така участва в правилното функциониране на имунната система и се казва, че има защитна роля срещу определени инфекции. Витамин D идва главно от Слънце (80%), но също храна (20%). Като цяло обаче от ноември до март излагането ни на слънце е недостатъчно, за да отговори на нуждите ни от витамин D. Оттук и значението на наличието диета, максимално богата на витамин D, особено през зимата и в този контекст на Covid-19 пандемия. Кои храни съдържат най-много? Какво да ядем, ако сте вегетарианец или веган? Какво са растения най-добре осигурените ? Рибата ? Маслата? Нашият връх за избягване на недостиг на витамин D.
Витамин D: защитен за коронавируса, къде да го намерите ?
73 френскоговорящи експерти и 6 френски учени общества призовават френското население да бъде допълнено с витамин D, за да намали риска от заразяване с Covid-19 и развитие на тежка форма. Храна, луковица, плодове. Къде да го намерите В кой плод ?
Къде да намерите витамин D, когато сте вегетарианец ?
Вегетарианецът яде растения и животински продукти, с изключение на месото и рибата. Поради това е трудно да се намери витамин D, когато знаете, че той присъства особено в месото от органи, морски дарове и мазни риби. Някои храни, различни от месо и риба, обаче го съдържат (обаче, в по-малко количество):
► Яйцето (между 11,4 µg/100 g в жълтъка и 5,4 µg/100 g в белия): Яйцето, особено жълтъкът, има добро съдържание на витамин D. Например, две варени яйца съдържат между 1,42 и 2,2 µg витамин D (т.е. 5,45 µg на 100 g). Също така е добър източник на селен и витамин В2, витамин, който участва в енергийния метаболизъм на клетките и в възстановяването на тъканите.
► Авокадо (5 µg/100 g): авокадото съдържа витамин D, особено витамин D2 (наричан още ергокалциферол). Този плод съдържа също много фибри, което улеснява чревния транзит.
► Парижката гъба (7 µg/100 g): въпреки че имат високо съдържание на мед, селен, витамин В2 и желязо, гъбите (сготвени) също съдържат витамин D. Трите най-добри източника: гъби с копчета, манатарки и сморци. Подобно на хората, гъбите синтезират витамин D под действието на ултравиолетовите лъчи от слънцето, откъдето идва и интересното им съдържание.
► Краве мляко: Известно с високото си съдържание на калций, кравето мляко също е добър източник на витамин D: чаша от 250 ml съдържа 3 µg или 1/5 от препоръчителната дневна доза.
► Масло (1,4 µg/100 g): маслото е мазнина от млечни продукти и следователно животински произход, която със сигурност е много калорична (750 калории на 100 g), но която се оказва добър източник на енергия. Всъщност той осигурява витамин А (от съществено значение за здравето на кожата, устойчивост на инфекции и правилното функциониране на сърдечно-съдовата система), но също така и витамин D, полезен за здравето на зъбите и костите. По-добре е обаче да се консумира умерено: не повече от 20 g на ден според Центъра за хранителни изследвания и информация (CERIN).
► Сиренето съдържа витамин D в малки количества, като напр Ементал (1,81 µg на 100 g), ливаротът (0,90 µg) или гауда (0,24 µg)
► черен шоколад (поне 70% какао): 0,5 µg на 100 g