Храни, богати на витамин А (ретинол)

Бета-каротин присъства главно в следните зеленчуци и цветни плодове (жълт, зелен или оранжев):

ретинол

Съдържанието на бета-каротин в зеленчуците и плодовете зависи от тяхната зрялост и сезона.

- Зеленчуци: морков, манголд, тиква, спанак, копър, червен пипер, киселец, целина, зелен или жълт пипер, лисичка, домат, аспержи.

- Салати: глухарче, фитил, кресон, къдрава цикория, маруля, тученица.

- Сушени плодове: кайсия, сини сливи.

- Пресни плодове: манго, пъпеш, кайсия, райска ябълка, папая.

- Дебел: царевичен маргарин, слънчогледов маргарин, масло.