Храни, богати на триптофан за вечерта - Обсерватория за храни

обсерватория

Каква диета да приемаме вечер? Един от критериите е да се предпочитат храни, съдържащи триптофан, аминокиселина с успокояващи свойства.

Ако трябва да обобщим принципите на доброто хранене за вечеря, можем да си спомним, че трябва да избягваме консумацията на мазнини и твърде много животински протеини (за да не натоварваме храносмилането) и да благоприятстваме храни, триптофан, предшественик на серотонин и няколко мелатонин, хормонът, влияещ върху съня.

Аминокиселина и хормон на съня

The триптофан е незаменима аминокиселина, която отива в синтеза на серотонин и чрез верижна реакция се нарича мелатонин хормон на съня. Мелатонинът се секретира от епифизата в отговор на липсата на светлина. Помага на тялото да премине в режим на заспиване чрез различни промени (спад на температурата, нива на кортизол, кръвно налягане). Той улеснява така наречения циркаден ритъм на цикъла сън-будност.