Хранете се здравословно Ето защо отсега нататък трябва да започнете да ядете маргарин вместо масло
Въпросът за „маслото или маргарина“ е гореща тема от години. Но в момента има основателни причини, поради които трябва да посегнете към маргарина отсега нататък.
Масло или маргарин? Това е един от основните въпроси в днешния дебат за здравословното хранене. Дълго време маслото беше порицавано като виновник, съдържащ холестерол, докато растителният маргарин беше приветстван високо в небето. Веганите също се кълнат в маргарина, тъй като той не съдържа никакви животински продукти. Но след това тенденцията се обърна преди няколко години, както и маргаринът включените Глицидил -Естер беше представен като скрит злодей, който дори може да бъде канцерогенен. Сега това отново се променя.
Текущи резултати от Американската сърдечна асоциация
Американската сърдечна асоциация, американска организация с нестопанска цел, която се занимава с профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания, отправи нова препоръка към кардиолозите от цял свят: множество Обединено кралство Наситените мазнини и масла могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания с 30 процента.
Това е същата стойност, както е определена за хапчета за холестерол. Този документ е написан от експерти от Харвардското училище за обществено здраве, в противоречие с проучвания за връщане на масло и сметана.
В хода на разследванията изследователите също успяха да установят, че хората, които консумират наситени мастни киселини под формата на масло, мляко или сметана, имат по-висок риск от сърдечни заболявания. Докато рискът отново намалява, когато тестваните консумират полиненаситени мастни киселини, като например спредове и растителни масла, или полиненаситени мастни киселини, като например в зехтин, авокадо или ядки. С това проучване учените от елитния университет искат да премахнат изпитанията и изпитанията от последните няколко години, когато ставаше въпрос за масло: масло или ода r без масло?
Какви са ползите от маргарина?
И така, това последно проучване показва, че за маргарина се говори лошо от години и в крайна сметка носи ползите, с които преди е бил рекламиран. Маргаринът не съдържа никакъв холестерол, който може да действа като положителна превенция на сърдечни заболявания. Съдържа и много по-малко ге наситени мастни киселини от маслото и в замяна много повече „здравословни“ ненаситени мастни киселини, което също ги прави по-здрави.
Маргаринът съдържа и по-малко трансмастни киселини . Това са ненаситени мастни киселини с поне една двойна връзка в така наречената транс конфигурация. Те имат по-висока точка на топене и от хранителна гледна точка са една от съставките, които имате във вашата диета по-скоро трябва да се избягва. Транс мастните киселини имат отрицателен ефект върху нивото на „лошия“ холестерол в кръвта.
Практичен и издръжлив
Освен това консистенцията на маргарина има решаващи предимства пред нормалното масло. Растителният продукт е лесен за разпространение, дори когато е охладен и може лесно да се намаже върху мек хляб, докато охладеното масло има едно или две рула на съвестта.
В допълнение към това, маргаринът има много по-дълъг срок на годност. Може да се държи отворено в продължение на месеци, докато маслото трябва да се изразходва за около четири седмици. Толкова ясни причини да използвате маргарин вместо масло в бъдеще.